- česnakas - 1 dantis
- alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio
- Baklažanas - 550 gramų
- pica testas - 450 gramų
- Sūriai Provolone - 150 gramų
- Kauliukų alyvuogės - 1/3 puodelių
- petražolės - 1/4 stiklo
1. Pjaustyk alyvuoges. Supjaustykite duoną ir petražolę. Pjaustykite česnaką. Baklažaną supjaustykite į gabaliukus. Sumaišykite česnaką su alyvuogių aliejumi dubenyje. Tepkite česnako sviestą iš abiejų pusių griežinėliais baklažanų ir sezono su 3/4 šaukštelis druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Įdėkite ant grotelių ir kepkite ant vidutinio ugnies, nuo 6 iki 8 minučių. Iškirpti ir atidėti. 2. Užmaukite 25x30 cm nuo tešlos stačiakampį. Padėkite ant didelės keptuvės ir lengvai sutepkite česnako aliejumi. Kepkite picą ant grotelių iki auksinės rudos, nuo 2 iki 3 minučių. 3. Naudodami žnyplius, iškepkite baklažanus, sūrį, alyvuoges ir petražoles ant picos. Kepkite picą ant grotelių, kol sūris išsilydo, apie 3-5 minutes. Skonio skonį su druska, pipirais ir raudonųjų pipirų dribsnių. 4. Norėdami įdėti šią pica į krosnį, supjaustykite baklažanų gabaliukus su česnakiniu sviestu iki minkštos. Paruoškite tešlą pica, įdarykite įdarą ir kepkite orkaitėje, pašildykite iki maksimalios temperatūros. Tai bus paruošta maždaug per 10 minučių.
Porcijos: 4