Karšti, raudoni ir skanūs pyragai su užpildu, neabejotinai galima pavadinti vienu iš labiausiai žinomų tradicinių rusų patiekalų. Kokia močiutė nepatinka savo anūkams palinkėti tokio gardaus delikateso. Nuo seniausių laikų pagrindinės vietos ant stalų yra pyragai ir pyragaičiai. Ką jie tiesiog neįvyks. Tešla gali būti visiškai kitokia: mielės, šviežios (bezdrozhzhevym), liesos. Ir kepkite ir kepkite, pyragai visada bus mylimi rusų patiekalais. Ir pyragų prieskoniai gali būti naudojami pagal valią. Nėra tokių daržovių ar vaisių, kurie nebūtų naudojami pildant. Mėsa, paukštiena, kiaušiniai, grybai, kopūstai, kurių tik kulinarijos specialistai negali sugalvoti užpildymui. Kiekviename mieste kiekvienas miestas turi savo gaminimo būdus, apsaugos būdus ir formą. Kaip virti pyragai turėtų žinoti kiekvieną namų šeimininkę. Ir tiems, kurie dar bandė paruošti šį patiekalą, yra puikus receptas.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Druska 1 šaukštelis.
- Kiaulienos minkštimas 600 g
- Cukrus 1 šaukštelis.
- Ilgagrūdžiai ryžiai 1 valgomasis šaukštas
- Juodieji pipirai 1 g
- Kvietiniai miltai 4 šaukštai
- Pienas 1 šaukštai
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Svogūnai 1 vnt.
- Sausos mielės 1 vnt.
- 1 žingsnis. Smulkiai supjaustykite svogūnus kubeliais. Įdėkite jį į šildomą keptuvę, praeikite iki aukso.
- 2 žingsnis Šiuo metu iš mėsos malta mėsa.
- 3 žingsnis Sumaišykite kepti svogūnai su malta mėsa ir iš anksto paruoštų ryžių, druskos, įmaišykite likusius prieskonius pagal skonį.
- 4 žingsnis. Paimkite gilią dubenį, į jį įpilkite miltų. Ant vidurio užmaukite mažą griovelį, į kurį įpilkite pieno, pridėkite mieles, sumaišykite kiaušinį. Sumaišius, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir tešlą druska.
- 5 žingsnis. Tešlą padalinkite į 2 dalis. Vieną gabalėlį padengia servetėlė, kad neliktų, o antrasis gabalas sudedamas į dešra ir supjaustomas į mažus gabalėlius.
- Žingsnis 6 Sukite kiekvieną ratą formos gabaliuką ir užpildykite kiekvieno rato viduryje.
- 7 žingsnis. Švelniai pataikykite, šliauždami kraštus, kai jaučiatės patogiai.
- 8 žingsnis: keptuvėje, šildomame aliejumi, paskleiskite kelias pyragas ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol pyragai bus rusvi aukso.
- 9 žingsnis Kaip puikiai paruošti pyragus. Jūs galite patiekti ant stalo ant gražaus patiekalo. Malonu apeiti!