- Pipirai juodi žirniai - 7 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Kiaušinis vištienos - 3 vienetai
- Bay Leaf - 1 vnt
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Pienas - 500 mililitrų
- Širdies veršelis - 800 gramų
- Augalinis aliejus - 85 mililitrai
- Kvietiniai miltai - 250 gramų
Širdis supjaustoma dideliais gabalėliais ir virinama šaltu vandeniu, kol virti su pipirais ir lauro lapais. Tada mes iš šaldytuvo paimame širdį ir mes neišleisti sultinio - tai vis tiek bus naudinga. Virtos širdis dabar turėtų būti perleista per mėsmakerį arba susmulkintą maišytuvu, tačiau pirmas variantas yra geresnis. Sumaišykite virtą širdį smulkiai pjaustytais ir keptais alyvuogių svogūnais. Į ugnį įdėjome keptuvę su širdimi ir svogūnais, supilkite pusę puodelio sultinio ir troškinkite, kol sultinys išgarinamas. Visi blynų (pieno, miltų, druskos, kiaušinių, sviesto) paruošimo ingredientai yra sumaišomi iki homogeniško, nuo gautos tešlos mes blynojame blynus. Kiekvienoje blynelėje suvyniokite mūsų įdarą. Aš paprastai įpakaviu dėžutę, nors tai gali būti kažkas. Jau sulenktus blynus kepkite keptuvėje. Atlikta! Valgymas su grietine.
Porcijos: 8-9