- druska - - skoniui
- makaronų rigatoni ar kitų trumpų vamzdinių makaronų - 330 gramų
- pomidorai - 900 gramų (dideliais griežinėliais)
- Balzamiko actas - 1 st. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
- supjaustytos šviežios petražolės - 1/2 puodelio
- švieži raudonėliai - 1 st. šaukštą (arba 1/2 šaukštelio džiovinti)
- šviežias mozzarella sūris - 240 gramų
Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu išvirkite makaronus, kol jie bus pagaminti pagal pakuotės instrukcijas. Išleisk vandenį. Nors makaronai virti, dideliu dubeniu sumaišykite pomidorus, actą ir 1/2 šaukštelį druskos, atidėkite. Nedidelėje keptuvėje pašildykite alyvą per mažą šilumą. Įpilkite česnaką, virkite, dažnai maišydami, kol virti, apie 4 minutes. Išimkite iš karščio ir pridėkite raudonųjų pipirų dribsnių. Česnako mišinį sumaišykite su pomidorais. Pridėti petražolių, raudonėlių, mozzarella sūrio ir makaronų. Maišykite ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4