- pastos - 360 gramų
- lašišos filė - 2 vnt. (120-180 g)
- susmulkintas pienas be cukraus - 300 gramų
- citrina - 1/2 pjesės
- Pesto padažas - 1/2 puodelio
- Parmezano sūris - pagal skonį
1. Iškaitinkite grotelę ir kepkite indą aliuminio folija. Keptuve užvirkite daugiau nei 2 litrus vandens per didelę šilumą. Kai vanduo užvirsta, įpilkite makaronų ir 1 šaukštą druskos. Paruoškite makaronus, kol jis šiek tiek neišdengtas, maždaug per 1 minutę mažiau nei nurodytos pakuotės instrukcijose. Išmeskite tešlą iš vandens. 2. Tuo pačiu užpilkite lašišų odos filė ant paruoštos kepimo skardos. Pabarstykite druską druska. Kepkite, kol lašiša bus supurta iš viršaus ir nebus lengvai minkoma šakute, 6-10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite lašišą. Šildykite kubelą vidutine karštimi. Įpilkite suspausto pieno ir šaukštelio druskos. Virkite, dažnai maišydami, kad išvengtumėte sukibimo, kol pienas bus sumažintas iki maždaug 1/3 puodelio, apie 5 minutes. Įmaišykite makaronus į pieną ir kepkite, nuolat maišydami maždaug 1 minutę, kol tešlos gaminiai bus paruošti. 3. Naudodamiesi dviem šakėmis, lašišą padėkite į mažus gabalėlius. Citrinų sulčių išspauskite virš lašišos. Lašišų ir Pesto padažas įpilkite į makaronus, švelniai sumaišykite, pabarstykite terminiu parmezano sūriu ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4