- Pasta Farfalle - 450 gramų
- svogūnėliai - 1-2 vnt
- alyvuogių aliejus - 1-2 vienetai
- miltai - 2 arbatiniai šaukštai
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- kremas - 1 puodelis
- žali svogūnai - 1/4 puodelio
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- pipirai - 1/2 šaukštelio (juodos spalvos)
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
1. Smulkiai supjaustykite svogūnėliai. Vidutinėje padažinėje supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Įdėkite makaronus ir virkite, kol paruošta pagal pakuotės instrukcijas. 2. Nors makaronai yra paruošti, kepkite kapotų askaloninių česnakų alyvuogių aliejuje vidutine karščiu 3-4 minutes. Kai šalotes tampa minkštos, užpilkite 2 šaukštus miltų ir kepkite vieną minutę. 3. Įmaišykite baltąjį vyną, kol miltai ištirps ir užvirkite. Tada sumažinkite šilumą į terpę ir pridėkite kremą, smulkintus žalius svogūnus, citrinų sultis, druską ir pipirus. 4. Padažykite padažą į virtus makaronus, prieš juos išleisdami vandenį. Maišykite. 5. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos nuosėdos, pabarstykite parmezano sūriu ir sumaišykite. Padalinkite makaronus į 4 plokšteles. Jei norima, pabarstykite parmezano sūriu ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4