Bulvių ir morkų latkai

Krosnelę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir paruoškite kepimo lapą. Sudėkite bulves į sudedamąsias dalis:

• miltai - 2 str. šaukštai
• juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
• citrinų sultys - 1 st. šaukštas
• bulvės - 450 g (nulupama ir tarkinta)
• morkos - 220 g (nulupama ir grubiai sumalta)
• kiaušinis - 1 vnt
• rapsų aliejus - 6-9 str. šaukštai

Instrukcijos

Krosnelę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir paruoškite kepimo lapą. Įdėkite bulves į duoną. Sumaišykite su citrinų sultimis ir palikite 5 minutes. Buteliuke sumaišykite morkas ir kiaušinius. Įpilkite miltų, druskos ir pipirų. Didelėje keptuvėje pašildykite 2 šaukštus aliejaus per vidutinę karštą. Šaukštelis 1/4 puodelio mišinio į keptuvę, sudarantis blynus. Pakartokite dar 3 blynus. Paspauskite blynus su mentele, kad jie būtų apie 1 cm storio. Kepkite iki rudos ant vienos pusės, apie 3 minutes. Pasukite ir kepkite, kol ruda kita pusė, apie 3 minutes. Bulvių blynai įdėti į kepimo skardą. Pakartokite su likusiu bulvių mišiniu, į kiekvieną partiją įpilkite po 1-2 šaukštus aliejaus. Bake blynai 8-10 minučių. Sultys su druska ir pipirais. Patiekite karštu su jogurtu ar obuolių padažu.

Porcijos: 16