Paprastai salotos sudedamosios dalys lieka nepakitę, o geruose restoranuose kartais eksperimentuoja su kompozicija, nors klasikine forma yra puikus skonis ir naudingumas.
Kaip paruošti graikų salotas?
Neatsižvelgiant į padažo komponentus, patiekalo savybė visada yra didelės apimties daržovių, feta sūrio, alyvuogių ir alyvuogių aliejaus. Pridėti vištieną, krevetes ar tą patį česnaką - tai tavo. Toks skonis nėra sugadintas, netgi atvirkščiai, bet tai nėra klasikinis graikų salotų receptas. Bet pradėkime nuo klasikų.
Ingredientai:
- Švieži pomidorai - 3 vnt.
- Raudonieji svogūnai - 1 gabalėlis;
- Agurkas - 3 vienetai;
- Didžiosios alyvuogės su akmeniu - 1 puodelis;
- Alyvuogių aliejus - 50 mililitrų;
- Prieskoniai "raudonėliai" - pusė šaukštelio;
- Sūris "Feta" - 200 g;
- Pipirai, druskos - pagal skonį.
Pasirengimas:
- Gerai nuplaukite daržoves;
- Padažykite agurkus ir pomidorus į didelius gabalus ir nedelsdami įkiškite juos į indus;
- Nulupkite raudoną svogūną ir pabandykite jį supjaustyti plonais žiedais. Po to nusiųskite į agurkus ir pomidorus;
- Svogūnų viršuje reikia įdėti alyvuoges. Nebūtina ištraukti kaulų arba juos supjaustyti pusiau;
- Tada supjaustykite sūrį į vidutinio dydžio kubelius ir į rezervuarą pridėkite likusius gatavus produktus;
- Pabarstykite prieskoniais "Oregano", pipirais ir druska pagal savo nuožiūra. Į viršų su alyvuogių aliejumi. Maišykite.
Apskritai patiekalas tradiciškai patiekiamas be maišymo, taigi tam tikra salotų pjaustymo eilės tvarka. Tačiau rekomenduojama daryti priešingai, kad prieskoniai ir druska būtų tolygiai paskirstyti.
Graikiškų salotų su vištiena receptai
Šis receptas labai nesiskiria nuo klasikinio. Dėl viščiukų krūtinės yra šiek tiek daugiau subtili komponentų ir skonio. Ir, žinoma, jo negalima pavadinti paprastu, nes vištiena patiekia indą.
Ingredientai:
- Švieži pomidorai - 2 vnt.
- Raudonasis svogūnas - pusė lemputės;
- Agurkai - 2 vnt.
- Didžiosios alyvuogės su akmeniu - 1 puodelis;
- Bet kokios formos vištienos krūtinėlės (virtos, rūkytos, keptos) - 1 vnt;
- Alyvuogių aliejus - 50 mililitrų;
- Prieskoniai "oregano" - pora žiupsnelis;
- Sūris "Feta" - 100 gramų;
- Citrinų sultys - du valgomieji šaukštai;
- Švieži bazilikai - 2-3 šakas;
- Pipirai, druskos - pagal skonį.
Valgių gaminimas nesiskiria nuo klasikinio recepto:
- Užsakymas vis dar tas pats - pjaustome daržoves dideliais kiekiais, tada pridėkite svogūnus, alyvuoges, sūrius;
- Salotose tolygiai įpilkite citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus; sumaišykite;
- Vištiena turi būti supjaustyta į pailgas, ne pernelyg dideles, bet nereikia nerimauti dėl smulkmenų. Į salotų dubenį įpilkite patiekalų į ratą;
- Pabaigoje druskos įdėti prieskoniai: bazilikas, pipirai, raudonėliai.
Jei norite, kad jis taptų gražesnis, padėkite "fetu" centre. Tai bus natūrali salotos gėlė - vištienos krūtinės gabaliukai sudaro ratą, o sūrio aikštės - patiekalo centras.
Tai lengva pastebėti - graikų salotos nesiskiria sudėtingos kepimo procedūros. Vos kelias minutes galėsite mėgautis maistu. Kitu būdu jis vadinamas slaptiems žmonėms skirtuose salotose. Nepaisant graikų konservatyvumo - mes jų ne, todėl buvo išrastas begalinis gurmanų veislių skaičius. Pasirinkite, ko jums patinka ir pradėkite valgyti.