Mėsos su mėsos ir sūrio įdaru
Naudotų produktų sąrašas:
- malta mėsa iš bet kurios mėsos - 0,5 kg
- kietų veislių sūris - 200-250 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- ritinys - 2 griežinėliai
- pienas - 1 stiklas
- pomidorų pasta - 1-2 šaukštai
- vanduo - 1 stiklas
- druska, prieskoniai - pagal skonį
Veiksmų seka:
- Įdėkite įdaru į patogų patiekalą, druską, pridėkite prieskonių ir įmuškite kiaušinį.
- Sugerti kubelą piene, plauti ir nulupti svogūną. Sukite mėsmalės ingredientus ir sumaišykite su įdaru.
- Smulkinkite kietą sūrį į mažus kubelius.
- Kukurūzų formą pavaizduokite taip: paimkite šiek tiek smulkintą mėsą delno ranka ir išlyginkite ją plokščiu pyragu, padėkite sūriu ir padėkite kitą mėsos sluoksnį. Akluosius kamuoliukus.
- Išdžiovinkite sausą formą su sviestu, supjaustykite kukulius ir įdėkite į pašildytą orkaitę 15-20 minučių.
- Paruoškite padažą: keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytą svogūną, sumaišykite miltus su vandeniu ir sumaišykite su svogūnais, įpilkite pomidorų, druskos, švelniai supjaukite ir supilkite prieskonius. Palaukite, kol skystis taps šiek tiek.
- Pagal pageidavimą, supjaustykite žalumynus ir pridedate prie pledų, prieš išjungdami.
Žuvies kukuliai grietine
Šis paruošimo būdas padeda gauti kompaktišką sultingą patiekalą su citrusinių aromatų prisilietimu.
Būtini komponentai:
- žuvies filė - 0,8 kg
- lemputė - 1 vnt.
- kvietiniai miltai - 1-2 šaukštai.
- pienas - 100 ml
- balta juosta - 150-200 g
- Saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštus
- riebi grietinė - 4 šaukštai.
- citrina - pusė
- kiaušiniai - 3 vnt.
- mėsos sultinys - 1 stiklo
- degtinė - 1 valgomasis šaukštas.
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
- žalumynai
- druska
- prieskoniai žuvims
Virimo receptas:
- Paruoškite pieną ir pamerkite duonos gabalėlius.
- Svogūnų žievelė ir pjaustoma, iš pusės citrinos išspauskite sultis į stiklinę ir padėkite lašą.
- Nuplaukite žuvies filė po čiaupu. Visi pirmiau minėti produktai, pasukti per mėsmalę, supjaustyti 1 kiaušinio masėje, druskos ir įdėti pagardai.
- Formuokite maltos kukulius, įdarykite karštą aliejų ir kepkite, kol pusiau virti.
- Paruoškite padažą: įpilkite švarią keptuvę ant ugnies, pašildykite, padėkite sviesto gabalėlį ir kepkite miltus ant jo. 2 kiaušiniai atskirame dubenyje kartu su grietine. Supilkite mišinį į keptuvę su miltais, įpilkite degtinę, sultinį, druską ir prieskonius, drožkite citrinų žolelę. Prieš išjungdami, įsiskverbkite į žalią padažą.
- Paruoštą formą įdėkite mėsos kukulius, supilkite gravelius ir virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių.
Graikijos receptas
Šiam indui paruoškite šiuos produktus:
- malta mėsa (kiauliena su jautiena) - 400 g
- riebalų grietinė - 2-3 šaukštus.
- kiaušinio vištiena - 1 vnt.
- ritinėliai - 200 g
- varškė - 100 g
- lemputė - 1 vnt.
- garstyčios - 2 šaukštai.
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- miltai - 1 stiklas
- druska ir prieskoniai
- bet kokį žalumyną nuožiūra
- saulėgrąžų aliejus
Padažo ingredientai:
- pomidorai - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- vanduo - 1,5 puodeliai
- svogūnai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 3 šaukštai.
- grietinė 150 g
- druska, pipirai, cukrus
Ruošiame kukulius:
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Giliai dubenyje, sumaišykite su malta mėsa ir varške. Išspauskite česnaką, pridėkite supjaustytus žalius, garstyčias ir 2 šaukštus grietinės. Kiaušinių sumaišykite ir atsargiai sumaišykite ingredientus.
- Įmirkykite ritinį piene, supilkite į smulkintą mėsą, sumaišykite ir formuokite kukulius. Supilkite juos į miltus ir kepkite iš anksto įkaitintame augaliniame aliejuje.
- Perkelkite indą į paruoštą orkaitės formą.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, morkas, pomidorus ir paprikas. Išmaišykite visas daržoves į atskirą keptuvę, kol pusė virti, tada įpilkite į juos vandenį, įpilkite grietinės ir pomidorų pastos.
- Padažu padengti kubeliais ir įdėti į pašildytą orkaitę 20 minučių.