Kitas "lengvas" vasaros desertas receptas kulinarijai "tingus" - minimalios pastangos, minimalus sudėtingumas, minimalus ingredientų kiekis. Švelnus purus sausainis lydosi ant lūpų, o oranžinis stiklas prideda šviežių pastabų rafinuotam skoniui - tokį delikatą tikrai vertins artimieji ir draugai.
- Cukrus - baltos spalvos 150 g + rudos spalvos 100 g
- Cukraus milteliai - 150 g
- Keturi kiaušiniai
- Trys laimai
- Miltai - 260 g
- Kepimo milteliai - 10 g
- Imbieras - 30 g
- Sviestas ne mažiau kaip 82, 5 - 200 g
- Išimkite iš citrusų žievelės, supjaustykite šviežias imbieras. Įtraukite į puodelį dvi rūšies cukraus, agurkų, imbiero, minkštintą sviestą ir minkštiklį su maišytuvu. Nors ir toliau mušti, kiaušinius įmaišykite pakaitomis
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Palaipsniui į kiaušinių aliejaus emulsiją įpilkite sausų ingredientų. Tešla turėtų pasirodyti elastinga, sultinga ir pakankamai tanki. Šiame etape galite paragauti džiovintų vaisių, uogų, riešutų, šokolado skonio
- Tešlą įpilkite į paruoštą formą. Na, jei jis yra aukštas ir stačiakampis ("duona") - taigi keksas bus kepamas tolygiai. Išspausdinkite ruošinį į orkaitę, kaitinkite iki 165 laipsnių, kepkite, kol paruošta - ne mažiau kaip 45 minutes. Patikrinkite pyragą su virvute ar šakute. Atsižvelkite į: krosnyje tešla bus beveik dvigubai didesnė
- Išspauskite sultys iš luobelių, supilkite į keptuvę. Paruoštas pyragas šiek tiek atvėsti ant grotelių ir, nenukeldami iš pelėsių, pamirk su vaisių esme. Kalkių sultys gali būti pakeistos citrusinių ar uogų sultimis, arba - klasikine kava arba vaniliniu impregnavimu. Toks keksas gali būti supakuotas su maisto plėvele ir laikomas šaldytuve penkias dienas
- Už glazūros sumaišykite 150 g cukraus miltelių ir šiek tiek sulčių (arba vandens). Smulkiai įpilkite skysčio - glazūros nuoseklumas turėtų būti pakankamai storas. Supilkite keptuvę su susidariusiu dribsniu, papuoškite vaisių gabalais ir išdidus