Storoji vištienos sriuba su daržovėmis
- 4 vištos kojos (iš viso apie 400 g)
- 1 didelis svogūnas
- morkos ir paprikos 6 švieži pomidorai
- 2 gvazdikėliai česnako (išspausti)
- 30 g kumpio
- 1-1,5 puodeliai konservuotų pupelių
- kietas sūris
- grietinė pagal skonį
- žalieji svogūnai, šviežios petražolės ir salierai
Pasirengimas:
Virinama vištiena 45 minutes. Tada paimkite mėsą, atskirkite ją nuo akmens ir daržovių kubelius įpilkite į sultinį (800 ml), įskaitant salierą, pupeles ir česnaką. Po 15 minučių. įdarykite vištieną kumpiu į keptuvę. Palikite likti dar 10 minučių. Kepdami ant stalo, pabarstykite žalumynais, tarkuotu sūriu ir grietine.
Kepta su daržovėmis
- 400 g jautienos filoso
- 200 g champignonų
- 400 g mažų bulvių
- 1 pakelis daržovių mišinio (žirniai, kukurūzai, žaliosios pupelės)
- 300 g morkų
- 2 pipirai ir pomidorai
- 1 didelis svogūnas
- 3 šaukštai šaukštai miltų
- Kremas ir augalinis aliejus skrudinimui
- pagardai skoniui
Pasirengimas:
Supjaustykite mėsą kubeliais. Ambasadai, pipirai (galite naudoti sausas petražoles ir krapų, kmynų ir mairūno), padėkite ant aliejaus, kaitinamo keptuvėje. Skalsiai kepti, pabarstyti miltais ir perkelti į puodą. Įpilkite stiklinę verdančio vandens ir palikite rūgštinę, uždarytą nedideliu šilumos dangčiu 20 minučių. Daržovių (išskyrus bulves) žolelių ir griežinėlių. Keptuvės sviestą pakeiskite (jei norima - grietinė) ir išsiųskite į mėsos bulves, morkas (galite pridėti šiek tiek cukraus, kad išsaugotumėte saldumą ir ryškią išvaizdą), pipirus su pomidorais. Kitas - šparagai, žirniai ir kukurūzai (prieš juos atitirpinkite). Leiskite 30 minutes degti lėtai. Jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens. Skrudinkite svogūnų svogūnus, grybus supjaustykite į plokštes. Po keletos maitinimo minučių supilkite kremą (apie stiklą). Skerdenos, kartais maišant, 10 min. Išsiųskite visą turinį į mėsą ir daržoves. Palikite kepimui dar 10 minučių.
Porcijos: 271 kcal, 16 g baltymų, 10,6 g riebalų, 27 g angliavandenių
Lašiša su "paslaptimi"
- 4 filė lašišos
- 150 g kiekvieno 300 g šaldytų pupelių
- 2 puodeliai sušaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 naminio kiaušinio trynys
- 1 šaukštelis garstyčių
- 2 šaukštai šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinų sulčių
- 50 g kieto sūrio druskos, pipirų pagal skonį
Pasirengimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C. Kepkite kepimo skardines, lengvai aliejus. Ambasadorius ir pipirai. Kepkite 10 minučių. prieš supjaustant Maišykite su kukurūzais ir perkelkite į vieną pusę. Padėkite filė ant kito. Ambasadorius ir pipirai. Sumaišykite sviestą, trynį, garstyčias ir citrinų sultis iki tolygiai. Išrinkite pusę sūrio. Lašišos viršuje padėkite lygų sluoksnį. Į viršų su likusiu sūriu ir kepkite 15-20 minučių.
Porcijos: 625 kcal, 42,5 g baltymų, 31 g riebalų, 46 g angliavandenių
Pilaf su priedais
- 1 puodelis ryžių
- 400 ml vandens arba vištienos sultinio
- 1 svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas daržovių ir sviesto
Pilaf su razinomis ir riešutais:
- 1/3 puodelio razinos (nuplaukite ir pridėkite prie žalių ryžių)
- 1 lauro lapas (įdėti į kepimo pradžią)
- 1/2 puodelio anakardžio riešutai (apibarstyti porcija)
- cinamonas pagal skonį (sezonas pirmame etape)
Pilaf su morkomis ir jogurtu:
- 1 stiklo tarkuotų morkų (užpildydami sviestą)
- 100 ml jogurto be užpildo (kartu su morkomis)
- 1 šaukštelis kmynų (pridėkite virimo pradžioje)
Pilaf su žirneliais ir mėtų:
- 2 pomidorai (sumalkite kubelius ir įdarykite į sultinį)
- 1 stiklinė atšildytų žirnių (tuo metu, kai ryžiai yra paruošti, nedėkite sviesto)
- 1 puokštė šviežios mėtų (skonio prieš džiovinimą)
- 1/2 šaukštai ciberžolės (sezonas sultinio dar prieš virinant)
Pasirengimas:
Apkepkite svogūną augaliniame aliejuje. Išmeskite ryžius. Po 1 min. pridėti sultinio ar vandens. Sultinys. Įpilkite sviestą. Uždenkite 5 minutes.
Agurkų sriuba su avokadu
- 2 dideli švieži agurkai
- 2 avokados
- 200 ml daržovių sultinio
- 2/3 puodelio pieno
- 2/3 puodelio jogurto ar kefyro
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštelis ryžių acto
- keletą šakelių šviežios mėtų
- šviežiai malti juodieji pipirai
- Cayenne pipirai
- druska
Pasirengimas:
Įdėkite visas ingredientus į maišytuvą. Agurkai nėra švarūs, avokadai atskirti nuo odos ir kaulų. Sumaišykite bulvių koše. Sultys skonio ir šaldytu keletą valandų arba geriau naktį. Jei įsigijote žalsvą avokadą, padėkite jį į popierinį maišelį, kad sumažintumėte vėdinimą, ir palikite kambario temperatūroje. Su oro mainais susidaro etilenas. Tai paskatins vaisiaus brandinimą. Kad avokados nepažeistų aplinkos, tepkite jo minkštimą citrinų sultimis arba actu.
Makaronai su šviežiu padažu
- 350 g makaronų
- 800 g pomidorų
- 100 g kieto sūrio
- 1 mažas svogūnas
- 3 gvazdikėliai česnako
- 3 šaukštai šaukštai alyvuogių aliejaus
- švieži bazilikai
- druska pagal skonį
Pasirengimas:
Šilumos 2 šaukštai. Šaukšteli aliejumi didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų. Lašai kepkite, kartais maišydami, 10 min. Praskalaukite česnaką ir palikite dar 1 min. Tada atsiųskite tuos pačius pomidorų kubelius (nuimkite juos), druskos. Palikite supilkite iki storio ir padažu (10 min.). Virkite makaronus ne iki galo, mesti jį į duoną, o tada įdėti į keptuvę prie pomidorų. Palikite mažai šilumos, kol bus paruošta (kelias minutes). Sezonas su bazilikumi ir likusia aliejumi. Maišykite. Patiekite su sūriu. Pagalba: virimui bet kokia keptuvė, išskyrus aliuminį ir geležį, tinka - šios medžiagos reaguoja su pomidorais, iškraipo patiekalo skonį ir deformuojasi indų paviršius.
Makaronai su tunais ir žirneliais
- dideli grūdai (arba lavash)
- 240 g kiaušinių makaronų
- 2 stiklinės šaldytų žirnelių
- 2 gvazdikėliai česnako (smulkiai pjaustykite)
- 1/2 puodelio grietine
- 300 g tuno (ar kitų žuvų)
- 2 šaukštai šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 krūva petražolių
- šaukštelis druskos
- pipiruoti pagal skonį
Pasirengimas:
Griliuokite pitą maisto procesoriuje. Gauta dėl didelių gabaliukų džiovinti keptuvėje be aliejaus. Virkite makaronus. 2 minutes. Prieš pradedant mėsa į žolę, įpilkite žirnių. Užvirkite. Ketvirtadalis stiklinės likusios virimo, išgelbėti. Paruoškite žuvį. Pasirinkite norimą būdą. Jei prieš virinant išvirkite, druskos ir pipirų. Užsukite šakute. Skalauti česnakus dideliu alyvuogių aliejaus kiekiu. Maišykite. Nustatykite temperatūros reguliatorių iki minimalaus žymens ir pridėkite filė. Įpilkite likusį vandenį iš kepimo makaronų, grietinės; ambasadoriai. Pridėti makaronus su žirneliais ir petražolėmis. Maišykite. Kai patiekiamas ant stalo, pabarstykite pita.
Scherbetas
- 400 g šaldytų braškių, persikų ar kitų vaisių
- 100 ml jogurto be užpildo
- 1/3 puodelio cukraus
Įdėkite ingredientus į maisto perdirbimo įmonę. Pinti iki kreminės. Jei reikia, laikas nuo laiko pridedate 1 st. šaukštą vandens, įsitikinkite, kad mišinys išlieka prisotintas. Iš karto pabandykite arba užšaldykite (pasiimkite šerbetą 15 minučių prieš paduodami).
Trio česnakai
- 0,75 kg vidutinio riebumo varškės
- 3 kiaušiniai
- 270 g šokolado vafliai
- 1/4 pakelio sviesto ar margarino
- 200 g karčiojo šokolado
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- 1,5 šaukštelio vanilės ekstrakto
- šaukštelis druskos
- augalinis aliejus tepimui
Pasirengimas:
Riebalai kepimo indą, apvyniokite jo kraštus folija. Perpjaukite vaflius maisto perdirbe. Išsaugokite 1/4 puodelio. Nors procesorius veikia, pridėkite lydytą sviestą (margariną) į trupinius. Sumaišykite ir išklijuokite susidariusios formos dugno masę. Kepkite 12 minučių. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje. Virkite varškę, įpilkite cukraus, kakavos, vanilino ir druskos, kiaušinius po vieną ir šokoladą. Įpilkite iškeptą pyragą. Įdėkite peleną į ugniai atsparų puodą, užpiltą verdančiu vandeniu, kad aukštis vandens lygis būtų lygus pusę sūrio. Kepkite 40 minučių. Karšto pyrago vidurys išliks šiek tiek kietas. Vėsinimo metu jis sustiprės. Tegul tortas stovi atviroje orkaitėje 1 valandą po jo išjungimo. Ir tada dar 8 valandas šalta. Pabarstykite susmulkintus vaflius.