"Mažos žuvys".
0,5 kg žuvies filė, 100 g sviesto; 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. l manka; 1 mažas svogūnas; druska; duonos trupiniai; augalinis aliejus; konservuoti žirneliai ir kukurūzai; brokoliai; virtos morkos; žali svogūnai.
Paruošimo būdas:
Kiaušinį įmaišykite šaukšteliu, supilkite mangų, sumaišykite ir palikite 10 minučių. Tuo tarpu per mėsmakerį mes perduodame žuvis ir svogūnus. Mes jungiame su kiaušiniais ir manga, įpilkite minkšto sviesto, druskos, gerai sumaišykite. Nuo žuvų pavidalo kotleto formos masės. Kotletai bus geriau suformuoti, jei paimkite įdarą drėgnomis rankomis. Mes gausiai lašame "žuvis" į džiūvėsėnus, supjaustykite riebaluotą kepimo skardą ir kepkite orkaitėje. Jūs galite kepti keptuvėje, bet tada "žuvys" bus mažiau mielos ir labiau prisotintos augaliniu aliejumi.
Dabar pereikime prie įdomiausio, originalaus - patiekalo dizaino. Iš konservuotų žaliųjų žirnelių ir kukurūzų mišinio išskirkite "dugną" ir "burbuliukus" iš virinto brokolio ir žalio svogūno - "jūros dumblių", iš virtų morkų ratų - "žuvų akys". Tokiems žuvų kotleliams geriausia yra liesa ir nebrangi žuvis.
Salotos "Chick".
salotų lapai - 100 g, apelsinas - 2 vnt. obuolys - 1 gabalas; augalinis aliejus - 3-4 st. l .; vyno actas - 2-3 šaukštai. l .; vištienos filė - 400 g; graikiniai riešutai - 50 g.
Paruošimo būdas:
Virkite vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite tiesiais ilgiais gabalėliais. Apelsinai išvalyti, atskirti nuo filmų, venų ir kaulų. Supjaustyti Išskirkite sultis taurėje.
Salotos palieka nuplauti, išdžiovinti ir pjaustyti ne per smulkiai arba paimti juos. Lapai dedami į seklių salotų dubenėlio dugną. Didelėje dubenyje supjaustykite aliejumi, actu ir apelsinų sultimis šakute ar vėžliu. Gautas marinatas supilkite vištienos gabaliukus ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandas. Tada supilkite viščiuką ir apelsinus lapuose į salotų dubenį, užpilkite likusį padažą. Iškirpkite obuolius į plonius griežinėlius, iš anksto supjaustykite šerdį. Iš karto prieš patiekiant išverskite graikinius riešutus ir obuolių griežinėliais.
Anksčiau salotos su vištiena buvo laikomos paprasčiausiomis. Tačiau jei į salotas pridėsite obuolių, apelsinų ir riešutų, mažai tikėtina, kad tai atrodytų tokia banali.
Geriausia paruošti salotas žiemą, kai jums pavyks nuobodžiauti šviežių daržovių ir žalumynų. Tai labai lengvas, kvapus ir traškus.
Salotos "aštrus".
3 rugių saldžios ir rūgštosios duonos riekelės; 6 vyšnių pomidorai arba 1 paprastas pomidoras; krūva raudonųjų salotų (galite rūšiuoti Lolo Ross); švieži bazilikai.
Degalų pildymas:
1 šaukštelis. medus; 1 šaukštelis. garstyčios; 1 desertinis šaukštas. balzamiko actas; 2-3 šaukštai l alyvuogių aliejaus.
Paruošimo būdas:
Duona supjaustoma į ploną juostelę ir džiovinama keptuvėje. Vyšnių pomidorai supjaustyti į pusę (jei įprasta pomidorų, tada supjaustyti į supjaustytas skilteles). Salotos pailsėti rankomis. Bazilikas smulkiai pjaustytas. Pildant, sumaišykite visas sudedamąsias dalis iki tolygiai. Sumaišykite visas salotos sudedamąsias dalis, supilkite padažą ir švelniai sumaišykite. Patiekite nedelsiant.
Lolio Rosso salotų lapai yra karti, kaip ir kiaulpienės lapai. Todėl prieš naudodami juos geriau laikykite 15 minučių. druskos vandenyje.
"Vulkanas".
300 g bulvių koše; keletą žiedynų brokolių (virtos); marinuoti grybai; 2-3 šaukštai l kečupas; 3 šaukštai l majonezas; 1 valgomasis šaukštas l alkoholis; kiaušinio plekšnė; žalumynai ..
Paruošimo būdas:
Įpilkite bulvių košei ant didelio indo, pabarstykite majonezu ("sniegas"), viršuje su kečupu ("ugnies lava"). Kalvos centre gilinti, įdėti kiaušinių lukštus, supilkite alkoholį. Prie koja - brokoliai ("medžiai"), apačioje - grybai ir žalumynai. Gaisro alkoholis. Jūs galite įdėti troškintos mėsos į mėsą ("kalnuose") arba kepti, tada patiekalas bus daugiau šventinis.
Dėl "Vulcan" geriau virti ne skysta bulvių koše. Neskelbkite jo maišytuvu. Šiuo atveju, perteklinis "lankstumas" trukdo tik.
Visos salotos yra originalios jų virimo būdais ir gali papuošti bet kokį stalą.