- Sausas baltojo vyno - 3 puodeliai
- Aliejus - 100 gramų
- Kaparai - 2-3 arbatinius šaukštelius
- Shallot - 3-4 arbatinius šaukštelius (vidutiniškai)
- Švieži krapai - - gabaliukai
- Alyvuogių aliejus -. Gabalas
- Druska, pipirai - - skoniui
Ingredientai. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Įpilkite 2 šaukštelių padažų į puodą. alyvuogių aliejaus. Ir pridėkite svogūną. Supjaustykite svogūną vidutinio karščio metu iki minkštos ir auksinės (apie 12 minučių). Padidinkite šilumą ir įpilkite 3 puodelio vyno. Virkite ir virkite 15 minučių, kad vynas būtų išgarintas. Sumažinkite šilumą, kad padažas nustotų virti. Tada pradėkite pridėti alyvą, vieną šaukštą, kol bus pridėtas visas aliejus. Pasirūpinkite, kad padažas nevirtų, bet karšta. Išmeskite vandens kaperius ir nuplaukite juos, supjaustykite krapų, pridėkite viską į padažą. Druskos ir pipirų skonis. Padažu sumaišykite ir išimkite iš plokštelės. Patiekite karšta. Malonus linksmas.
Porcijos: 10-12