Avilžiūnai yra plačiai paplitę visose Europos šalyse, Šiaurės Amerikos ir Azijos šalyse. Rusijoje, kaip ir daugumoje Europos šalių, nuo septynioliktojo amžiaus pradžios agresijos buvo beveik populiariausios uogos, tačiau anksčiau jos buvo vadinamos kitokiu būdu - beržo dangteliu ar beržemenu. Iš čia Berensenevo krantinė, įsikūrusi Maskvoje, dėka rūmų sodo, kur auginami sodininkai, įgijo savo vardą. Tačiau, prasidedant XX a., Agrastams pasireiškė liga - sferote (tai miltligė), ir beveik visos veislės buvo sunaikintos. Ši avinžirnių liga buvo atvežta iš Amerikos. Iki šios dienos išgyveno ir sukūrė vėlesnę aguorinių veislių parinkimą.
Avokadai, kaip ir dauguma sodo uogų, turi naudingų savybių. Avokaduose yra daug pektino, organinių rūgščių, natrio, kalcio, kalio, vario, magnio druskų ir taninų. Avokados, išskyrus vynuoges, laikomos labiausiai kalorinėmis uogomis. 100 g agrastų yra daugiau nei 50 ml. vitaminas C, vitaminai PP ir B1, rutinas, karotinas, daug geležies ir fosforo.
Cheminė sudėtis.
Agrastų vaisiai yra daug geležies, askorbo ir folio rūgšties. Agrastų vaisiuose yra vandens - 88-98%, cukraus - 7, 2-13, 5%, rūgštys - 1, 2-2, 5%, pektinai 0, 64-1, 1%, be to, kvepiančios ir taukmedžio medžiagos, mineralinės druskos.
Agresyvių gydomųjų savybių.
Agrastų vaisiai turi diuretikų poveikį, tačiau jie taip pat turi silpną cholereticą ir vidurius. Agrastų uogos taip pat gerina kraują ir kūno būklę apskritai, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, stiprina kraujagyslių sienas.
Agrastikas rekomenduojamas hipertenzijai, nutukimui, širdies ligoms, anemijai ir aterosklerozei. Naudingos agrastai ir odos bėrimas, anemija, kartu su medumi, dažnai būdingi hemoragijai, tulžies sekrecijos stimuliacijai, žarnyno gerinimui. Rekomenduojama agrastai ir tie, kurie kenčia nuo kepenų, šlapimo pūslės ir inkstų ligų. Agrastų sūris yra puiki gaivinanti priemonė, be to, ji turi teigiamą poveikį metabolizmui.
Agrastų uogos iš organizmo pašalina toksinius junginius, ypač radioaktyvias medžiagas. Džiovintos agrastos uogos išlaiko savo savybes beveik visiškai.
Žmonėms, kenčiantiems nuo enterito ar išpuolio, ypač ūminėje stadijoje, patariama apriboti ar pašalinti agarą iš dietos, nes jame yra daug organinių rūgščių ir skaidulų.
Agrastų naudojimas medicinoje.
Su šlapimo pūslės ir inkstų ligomis rekomenduojama naudoti šviežią agresiją kaip gerą diuretiką. Su įvairiomis virškinimo trakto ligomis, įskaitant lėtines vidurių užkietėjimą, bus naudinga troškinti agrasas.
Agrastų vaisiai taip pat turi gaivinančių, choleretic, diuretikų, hemostazių, priešuždegiminių ir atkuriamųjų efektų.
Švelni vaisiai ar vaisiai, kurie yra nuovirų pavidalo, yra nustatomi, jei organizme trūksta geležies, vario, fosforo, su hipovitaminiuze, lėtiniu vidurių užkietėjimu, kraujavimu, įvairiais medžiagų apykaitos sutrikimais (viršsvoriu), gastroenterolokliatu, hidrocefalija, odos ligomis, beriberi A ir C Agrastai taip pat naudojami kraujagyslių sienoms stiprinti.
Kompozitai iš uogos agrastų kruopščiai mažina kūno temperatūrą ir numalšina troškulį.
Rekomenduojama valgyti kompotus ir su anemija, nutukimu, hipertenzija, širdies liga. Brandžiosios agrastės uogose yra du kartus daugiau askorbo rūgšties nei žaliosios uogos.
Valgymas.
Agrastų uogos gali būti suvartotos tiek šviežios, tiek perdirbtos. Iš šio augalo ankščių užpilkite želė, uogienė, pastilė, kompotas.
Receptai.
Mes gaminame uogienes iš aguonų uogų. Dėl uogienės Mashekės, Šchedry, Yarovoy, žaliosios buteliuko, malachito veislės yra puikus. Už uogienę turėtų paimti razinos, šiek tiek nesubrendusios, tada uogos plaunamos šaltu vandeniu, pašalinkite sausus puodelius gėlių ir stiebų. Maži, taip pat vidutiniai agrastų vaisiai yra virti sveikiems, tik juos būtina išmesti iš anksto. Dėl didelių uogų darome šoninį pjūvį ir, smeigtuko ar smeigtuko pagalba, išvalome juos iš sėklų.
Jei uogiene nuspręsite paimti žalią agrastą, tada vandenyje pamirkyti ir (arba) blanšyti reikia įdėti žalius lapus iš vyšnių. Taigi, žalios spalvos uogos ir džemas yra geriau saugomi.
1 kilogramas agrastų uogų, 1, 5 kilogramų cukraus, du stiklai vandens.
Negražytos agrastės uogos išsiskiria iš gervuogių liemenių, kirpikėliai su šonine pjūvio dalimi ir, naudojant špagatą arba spintelę, išvalomi iš grūdelių, plaunami ir laikomi šaltame vandenyje maždaug pusvalandį. Kai uogos yra paruoštos, įdėti jas į dubenį, užpilti karštu cukraus sirupu, palaikyti maždaug 3 valandas ir tik tada gaminti džemą, kol bus paruošta. Džiovinimo virimo pabaigoje galite pridėti šiek tiek vanilino. Be to, norint išvengti rusvai rudos spalvos, paruoštas džemas greitai atšaldomas. Tai galima padaryti, uždarant duoną su džemu į šalto vandens indą ir keičiant vandenį, kai vanduo pašildomas.
Mes paruošiame sirupą uogienei iš agrastų vaisių ekstrakte iš vyšnios lapų: užsiimame maždaug trimis saujomis vyšnių lapų, nuplaukite juos ir padėkite į keptuvę, supilkite šaltu vandeniu, padėkite silpną ugnį, viriname, išpilame vandenį, padenkite ir įpilkite cukraus sirupo gamybai. .
Ruošiame jodinimus iš agrastų. 2 puodelius agrastus, ½ puodelio cukraus, 1 šaukštai citrinų sulčių, 1 litro vandens ir ant galo ch. cinamonas (su cukrumi). Į agurklę įkiškite agrastus ir sultis. Sultys sumaišomos su citrinų sultimis, cukrumi, cinamonu ir atšaldytu vandeniu.
Avokado aitvarai. 1 kg agrastų, 1 oranžinė, 1-1, 3 kg. cukrus. Mes einame per mėsmalę agrastus ir oranžinės spalvos (nuimkite kaulus), įpilkite cukraus, gerai sumaišykite, supjaustykite ant skrudintų stiklainių, uždarykite plastikinius dangčius ir laikykite šaldytuve. Taigi, visi vitaminai bus išsaugoti.