Vitamininiai salotos
Ingredientai: 4 kiaušiniai; romėnų salotų krūva; 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus šaukštelis (geriau nei pirmoji šalta spaudžiama); 100 g parmezano sūrio; druska
Iš laisvos, pailgos romėnų salotos galvutės, lapai yra atskirti ir kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada įdėkite lapus ant vaflio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Šiuo metu, natrio ant didelės terpės arba supjaustyti specialų peganą parmezano sūrio.
Indą taip pat galima paruošti ledkalnio salotomis (taip pat vadinamas "traškučiu" arba "ledo kalnu"). Skirtingai nuo romėnų, turinčių kramtomąjį skonį, ledkalnio lapai (banguoti, su smulkiai dantuotu kraštu) yra neįtikėtinai saldūs. Vaikai tikrai mėgsta!
Ištraukite kiaušinius, įdėkite į puodą ir supilkite iš čiaupo esantį vandenį. Virkite 8-10 minučių. Tada įdėti padažą po šaltu vandeniu, kad kiaušiniai būtų šalti (jie bus gerai išvalyti). Kai atvėsinkite, supjaustykite dideliais griežinėliais. Dabar rūpinkitės salotomis. Geriau nulupti lapus peiliu, bet nuplėšti rankas laikyti daugiau vitaminų.
Pasiimk mažą berniuką ar dukrą virimui. Netgi dvejų metų amžiaus vaikai gali lengvai nuplauti ir pjauti salotų lapus, išdėstyti sluoksnių sudedamąsias dalis.
Visi papildai ingredientai yra paruošti? Kitas etapas - išdėstyti jų sluoksnius. Pirmasis sluoksnis - salotos, antrasis - kiaušiniai, trečias - parmezanas. Būtina šiek tiek druskos ir šiek tiek apibarstyti alyvuogių aliejumi. Atlikta!
Būtų pageidautina, kad 10 mėnesių vaiko naudingų receptų paruošimas būtų labiau skanus? Kitą kartą galėsite užpilti specialiu padažu: sumaišykite šaukštą alyvuogių aliejaus su citrinų sultimis ir medumi.
Į klausimą: "Kokios spalvos jums patinka?" - vaikas atsakys: "Žalioji". Jie nudažė pavasario peizažą ir mėgstamus patiekalus!
Galiausiai bus išspręsta vaiko organizmo vitaminizacijos problema. Lovos malonu gausu! Atėjo laikas nebijoti duoti jaunų šikšnosparnių lapų žalumynų ir daržovių. Nors tai nereiškia, kad galite pamiršti apie atsargiai. Vis dėlto, jūs turėtumėte kruopščiai nuplauti ridikėlį, šviežias žolelių pamerkti 10 minučių šiek tiek sūdytu vandeniu arba laikyti ilgą laiką po tekančiu vandeniu ir negailestingai išmesti kopūstų viršutinius lapus.
Po didinamuoju stiklu
Tradiciškai pietūs prasideda lengvomis daržovių salotomis. Pirma, šis indas pradeda dirbti virškinimo trakte, stiprina žarnyno judrumą. Augaliniai pluoštai taip pat tarnauja kaip šluotos, padedančios išvalyti toksinus, neapsaugotus maisto produktus. Antra, vaikas, nuobodu gyviems vitaminams papildyti, nekantriai valgo šviežios salotos. Galų gale, pavasario daržovės yra ne tik turtingos vertingų medžiagų, bet ir labai skanus!
Tai vitaminai A, C, E, P, PP, K, B grupė ir mikroelementai (jodas, kalcis, magnis, fosforas, geležis), organinės rūgštys. Kada nors organizme jie prisideda prie gyvybingumo gerinimo, metabolizmo ir kraujo sudėties gerinimo. Be to, pavasario salotos laikomos geriausiomis daugelio ligų profilaktinėmis priemonėmis (beriberi, skydliaukės disfunkcija, nervų sistemos išsekimas, širdies ir kraujagyslių ligos, vidurių užkietėjimas).
Norėdami pradėti
Maždaug vienerius metus mitybos specialistai nerekomenduojami pasiūlyti žalios žalios ir daržovių žalios formos, kai valgydami 10 mėnesių naudingus receptus vaikui. Įpilkite keletą grynų žalių svogūnų, špinatų, laukinių česnakų, krapų, salotų, skirtų kūdikiams ir sriuboms.
Vienerius metus leisk jam valgyti šviežiai supjaustytą svogūnų svogūną, augintą ant lovos ar ant palangės. Ir 1,5-2 metų patekti į meniu lapinės daržovės be terminio apdorojimo.
Turėkite omenyje, kad vaikui yra apribojimų. Taigi, jūs turite būti atsargūs rūgštynės ir rabarbarų - jie gali sukelti alerginę reakciją. Vienkartinė pusantro amžiaus kūdikio norma yra tokia: 10 gramų laukinių česnakų, petražolių, krapų, 50 gramų rūgštyno ir špinatų, 100 gramų rapsuko ir rabarbarų. Jei vaikas gerai žino saleles, tada palaipsniui didinkite porciją.
Su lašiša
Ingredientai: salotos, špinatai, petražolės (vienas paketas); 1 švieži agurkai; 1 kiaušinis; 150 g sūdytos lašišos; alyvuogių aliejus.
Pasirengimas:
Kiaušinis kietai virtas. Žalieji plauti ir džiūti rankšluosčiu. Petrushka supjausto kuo mažesnes salotas ir špinatus - didesnius, kiaušinius, agurkus ir žuvis - tuos pačius gabalus. Sumaišykite juos visus, sumaišykite ir sekite aliejumi.
Gegužės mėn
Sudėtis: 1 krūva ridikėlių su šviežiais lapais; 1 kiaušinis; 50 g sūrio; žiediniai krapai; keletas žalią svogūnų plunksnų; 1 valgomasis šaukštas šaukštą alyvuogių aliejaus; druska
Pasirengimas:
Ridikas plaukite, neuždenkite uodegų ir supjaustykite į apskritimus, ridikėlių lapus, sūris - kubelius. Kietas virtas kiaušinis, svogūnai ir krapai smulkiai supjaustyti. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sūdytą, sezono alyvuogių aliejų, pabarstykite sūrio gabalėliais.
Aštrus
Sudedamosios dalys: 1/2 avių; 1/2 krūva salotos; 2 agurkai; petražolės ir krapai; druska; grietinė.
Pasirengimas:
Žalieji plaunami tekančiu vandeniu ar pusvalandžiu, pamerkiami sūrus vandeniu. Vyšnios, salotos ir agurkai supjaustyti. Petražolės, krapai smulkiai pjaustykite. Įdėkite viską į salotų dubenį, sūdydami, sumaišykite, sezonas su grietine.
Pagal švelnų padažu
Sudedamosios dalys: 1 rūgšties pūslė; 1/2 rudos kepsnys; keletas žalią svogūnų plunksnų; šiek tiek petražolių ir krapų.
Padažu: 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus; 1 valgomasis šaukštas citrinų sulčių šaukštelis (geriau natūralus šviežias); 1/2 šaukštelio medaus; druska
Pasirengimas:
Skerdena supjaustoma juostelėmis, ridikai - smulkūs gabalėliai. Svogūnai, petražolės ir krapų pjaustymas. Paruoškite padažą, sumaišydami visus reikalingus ingredientus ir pateikite jiems salotas.
Asorti
Sudėtis: 1/2 krūva raudonųjų ir žalių salotų; keletą lapų pekino kopūstų; petražolės; krapai; 50 g kieto sūrio; alyvuogių aliejus; druska
Pasirengimas:
Kopūstus, salotas ir prieskoninius augalus šiek tiek per kelias minutes. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Pakartokite du kartus. Visą minkštą maistą išmeskite į stiklo vandenį. Sūris pjaustytas. Išplėškite lapus rankomis, sumaišykite, pabarstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite sūrio gabalais.
Kopūstai
Sudėtis: 1/2 galvų šviežių kopūstų; 1 morkų; 1 obuolys; petražolių ir krapų druska; 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus šaukštas.
Pasirengimas:
Kopūstus pjaustyti, sūdyti, šiek tiek ranka. Morkos ir natrio obuolys ant didelės terpės, sumaišykite su kopūstais, sezoną su saulėgrąžų aliejumi. Padažai petražoles ir krapų smulkiai pjaustykite ir pabarstykite paruoštais salotomis.