Blyneliai yra universalus patiekalas, kuris gali būti tiek gerų pusryčių, tiek naudingų užkandžių, tiek tikras šventinio stalo apdaila. Ypač subtilūs yra moliūgų blynai, nes šis šviesus ir saulėtas daržovių aliejus idealus kaip skystos tešlos pagrindas. Šio originalaus patiekalo patikslinti ir naudingiausi receptai bus aptariami mūsų šiandieniniame straipsnyje.
Moliūgų blynai keptuvėje - žingsnis po žingsnio receptas
Lengviausias receptas naminių moliūgų blynams gaminti yra tiesiog puikus. Tačiau yra vienas mažas paslaptis, kaip paruošti moliūgų blynus, kad jie pasirodytų puikus ir subtilus. Būkite tikri, kad naudosite muskato moliūgą - patiekalą pagardinsite turtingu originaliu skoniu. Žinoma, galite naudoti kitų šio augalo rūšių, bet tada turėsite pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip varškė arba mango, kad pašalintumėte konkrečią moliūgų skonį.
Būtini ingredientai:
- moliūgai (muskato riešutas) - 500 gr.
- kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l
- kiaušinis - 1 vnt.
- cukrus - 1-2 šaukštai. l
- druska - 1 žiupsnelis
- augalinis aliejus - 50 ml.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
-
Moliūgai nulupami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Moliūgų kubeliai šlifuoti: maišytuve arba keptuvėje. Taip pat galite pereiti per mėsmalę. -
Į dubenį su tarkiu moliūgu nusiųsk druską, cukrų. Maišykite ir palikite 20 minučių, kad masė nutekėtų. -
Į kiaušinį įpilama moliūgo masė ir gerai išmaišoma. -
Palaipsniui įpilkite sijotus miltus, gerai išmaišykite, kol susidaro vienoda masė. Masė turėtų būti nuosekli, panaši į sausainio tešlą. -
Skrudintuvėje (geriau naudoti blynų keptuvą), pašildykite sviestą. Naudodami didelę šaukštą, tešlą išplaukite į keptuvę ir sudėkite apvalias arba pailgas purkštukus. Kepkite moliūgų blynus iš dviejų pusių į gražią rudą krastą. -
Indelis yra paruoštas! Moliūgų blynai su arbata su medumi, sutirštintu pienu ar mėgstamu džemu.
Moliūgų blynai su varške - žingsnis po žingsnio receptas
Moliūgų blynai su varšku - ne tik nuostabiai skanu, bet ir labai naudinga patiekalais. Šiame recepte daugelis varškės sūrio naudos yra pridėtos prie viso naudingų moliūgų medžiagų. Tokie blynai gali būti tiek maistingi pusryčiai, tiek naudingos užkandžių dienos metu.
Būtini ingredientai:
- moliūgai - 400 gr.
- varškė - 300 gr.
- cukrus - 5 šaukštai. l
- kiaušinis - 2 vnt.
- miltai - 8-10 šaukštai. l
- soda, įmirkyta actu - 1 šaukštelis.
- druska - 1 žiupsnelis
- Saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Supjaustykite iškirptą moliūgą smulkiomis grotelėmis.
- Stiebas taip pat turėtų būti kapotas. Galite perduoti jį per mėsmalę arba plakti į maišytuvą, kol sklandžiai.
- Sumaišykite varškę su kiaušiniais ir cukrumi.
- Pridėti moliūgą prie varškės masės ir gerai sumaišykite. Norint gauti dar homogeniškesnę masę, galite jį išpjaukinti su panardintu maišytuvu.
- Įpilkite soda, užpilta actu. Maišykite, kad tešla būtų pakankamai stora.
Svarbu! Tai soda, kuri padarys sultingus blynus su varšku ir moliūgų, primenančiu amerikietišką panką, todėl nepraleisk jo papildymo.
- Blyneliai, kad suformuotų šaukštą arba apakinti, panašiai kaip kotletas, ir įdėti į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Kepti iš abiejų pusių, kol virti.
Moliūgų blynai su razinomis orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas
Kitas būdas paruošti moliūgų blynus yra orkaitėje. Indelis yra labai naudingas ir be baimės gali būti skiriamas mažiems vaikams, nes jis nėra keptas keptuvėje, todėl nėra augalinio aliejaus. Krosnyje galite gaminti moliūgų blynus su varškės, muskato ar moliūgų blyneliais, grietine be sviesto ir medaus. Gaminami labai skanūs ir blynai, pagaminti iš moliūgo su razinomis. Šie du produktai puikiai suderina vienas kitą, sukuriant stebėtinai skanu ir kvepiantį duetą.
Būtini ingredientai:
- moliūgai - 400 gr.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 5-6 šaukštai. l
- razinos - 100 gr.
- cukrus - 4 šaukštai. l
- druska - 1 žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Izoliams mirkyti karštu vandeniu ir palikti 30 minučių.
- Nuplaukite išplautą ir išvalytą moliūgą su maisto perdirbimo aparatu arba mėsmaliu.
- Įdėkite kiaušinius, druską, cukrų ir virtus razinus. Gerai sumaišykite masę.
- Kruopščiai įklijuokite išmesti miltus ir keletą judesių sumaišykite su medine šaukšteliu.
- Uždenkite pergamentą pergamentu ir šaukštą išpilkite nedidelius pyragus.
- 15 minutes kepkite moliūgų blynus orkaitėje.
- Baigti blynai tiekiami medumi ar uogiene.