Plakimas su įdaru, atsargiai suvynioti į tešlą, ne visada yra laiko ir troškimo. Tačiau paprastų blynų kepimo idėja kartais atrodo paprastas ir nuobodus. Vienintelis išeitis šiuo atveju yra blynų kepimas. Ir skanus, ir originalus, ir darbas yra tik minimalus.
Saldūs blynai su keptais obuoliais ant pieno, receptai su nuotrauka
Jei norite papuošti paprastą, bet originalų desertą, verta kepti saldus ir oranžinius blynus su obuolių pyragomis. Jie atrodo labai patrauklūs ir paruošti, jie puikiai kvapo ir puikiai derinami su šaltais ir karštais gėrimais. Vaikas tokio gražaus delikato akyse nedelsdamas patenka į malonumą ir verda vaisių pyragas, kaip sakoma, abu skruostai.
Būtini ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 1 kg
- pienas 2,5% - 6 šaukštai
- kiaušiniai - 4 vnt
- cukrus - 5 šaukštai
- mielės - 60 g
- augalinis aliejus - 5 šaukštai
- obuoliai - 8 vnt
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pusė viso pieno kiekio šiek tiek pašildoma, derinama su mielėmis, 1 šaukštu cukraus ir druskos. Palikite masę šilumai 15-20 minučių, kad ji būtų putojanti ir fermentuotų.
- Pasibaigus laiko tarpui, plonu lašiniu, įpilkite likusį pieną, supilkite į supjaustytą miltus, eikite į kiaušinius ir sumaišykite labai gerai. Pabaigoje įdėk aliejų.
- Uždenkite indą su skalbinių rankšluosčiu ir išsiunčiite 1 valandą. Kai masė pakyla, dar kartą sumaišykite ir palikite dar vieną valandą. Po to pereikite prie kepimo.
- Obuolius reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti į supjaustytas plyšeles.
- Keptuvėje, tepkite aliejumi, įdarykite vaisius, supilkite tešlą ir kepkite 1 minutę. Tada švelniai ištraukite silikoninę mentelę ir pasukite į kitą pusę. Iškurkite iki aukso spalvos ir viršuje padėkite karštus, purškiančius cukraus miltelius.
Kaip virti blynus su dešra ir sūrio padažu
Tokie aukšti, plonieji blynai, labiau tarsi pyragai, geriau tinka kaip nepriklausomas patiekalas ir visada karštas. Aušinant, tešla susitraukia ir praranda išskirtinį skonį.
Būtini ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai
- Triušiai - 3 vnt
- baltymai - 2 vnt.
- kremas 20% - 250 ml
- druska - ½ šaukštelis
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- mielės - 30 g
- dešrelė - 250 g
- kietas sūris 250 g
- žalia svogūna - ½ pieštuku
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Jels išmaišykite cukrumi, sumaišykite kartu su druska patvarioje putoje.
- Grietinėlė šilta mažai ugnyje iki 35-40 ° C temperatūros, įpilama mielių ir išsijotų miltų bei minkoma nepanaudotas blynas. Vieta 30-40 minučių šiluma ir leiskite jam atvykti.
- Tada įpilkite trynio cukraus mišinį ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis. Laikykis, kol kitas kilimas bus apie pusvalandį.
- Švelniai įdėti tešlą į tešlą ir sumaišyti su mentele, perkelti ranką į viršų iš viršaus į apačią.
- Dešra ir sūris supjaustoma supjaustyti smulkiai supjaustytais svogūnais.
- Karštuose keptuvėje gausiai sutepkite smaltą, išpilkite tešlos dalį. Po 30 sekundžių supilkite blyną į tam tikrą užpildą, kepkite iki aukso, atsargiai pasukite ir pasiruoškite kitoje pusėje.
- Ant stalo patiekiama su majonezu, kečupu ar kario padažu.
Blyneliai, jogurtas su malta mėsa, receptas su nuotrauka
Blynai su kepta maltos mėsos, tinkamos bet kokios rūšies mėsai. Su vištiena ar kalakutiena, patiekalas pasirodys švelnesnis ir švelnesnis, turės daug kiaulienos ir avienos bei kalorijų, o jautiena - labai kvapnus.
Būtini ingredientai:
- kvietiniai miltai - 180 g
- kefyras - 500 ml
- kiaušiniai - 1 vnt
- cukrus - 2 šaukštai
- vanilė - 1/3 šaukštelio
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio
- daržovių - 1 valgomasis šaukštas
- druska - ½ šaukštelis
- Parmezanas - 50 g
- svogūnas - 1 gabalas (mažas)
- malta mėsa - 250 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kefyro kambario temperatūroje įmaišykite kiaušinį, tarkuotą su cukrumi ir druska, vanilės, kepimo milteliais, supjaustytu miltais ir gerai sumaišykite su maišykle. Galų gale supilkite augalinį aliejų, padėkite parmesaną ir vėl įmaišykite 2-3 minutes.
- Saulėgrąžų svogūnui smulkiai supjaustykite ir taupykite iki augalinio aliejaus, kol jis bus minkštas. Įdėkite kiaulieną, sumaišykite su mentele ir kepkite vidutine karštimi, kol paruošta, tada išimkite iš plokštelės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Kepkite keptuvę su kiaulienos gabalėliu ir šildykite. Išpilkite tešlos dalį ant dugno ir palikite ją atskirai ant paviršiaus. Pabarstykite svogūną ir mėsą viršuje, kepkite 1,5 minutėmis, tada atsargiai pasukite mentele ir virkite 1 minutę.
- Ant stalo patiekite karštą su sultiniu ir aštriais padažu.
Blyneliai su pyragaičiais su kopūstais ir daržovėmis
Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip originalus mėsos ir žuvies patiekalų užkandis. Ploni, šiek tiek traškūs blynai su šviežių daržovių partija lengvai pakeis įprastą duoną ir suteiks visiškai naują garsą turtingam solyanka, storiems sriuboms ir netgi klasikiniam barščiui.
Būtini ingredientai:
- pieno 1,5% - ½ litro
- kiaušiniai - 4 vnt
- saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai
- aukščiausios rūšies miltai - 1 st
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
- druska - 1/2 šaukštai
- kopūstai - 150 g
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- cukinijos - 1 vnt
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušiniai sumalami su cukrumi ir druska. Ploname purkšte įpilkite pieno kambario temperatūroje, supilkite išmesti miltus ir sumaišykite iki tolygiai. Galų gale įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir palikite tešlą ant virtuvės stalo 15-20 minučių kvėpuoti.
- Daržovės plaunamos, džiovinamos ir supjaustomos į ploną juostelę.
- Kepimo indas su nelipniu dangčiu šiltai, lengvai riebalai, chaotiškai išplaunamas ant daržovių paviršiaus, supilamas į tešlą ir ruda iš abiejų pusių 1 minutę.
- Patiekite su šviesu majonezu, cezario padažu arba nesaldu jogurtu.
Kaip virti blynus su grybų kepti, video instrukcija
Blyneliai, kepti iš keptų grybų, kieto sūrio ir smulkintų žalių, atrodo gana lengvi, erdvūs, bet tai labai maitina. Plonas tešlas, sumaišytas su vandeniu ir vidutinio riebumo pienu, harmoningai derinamas su likusiais ingredientais ir sėkmingai pabrėžia sultingą kepimo turtingą, aštrų skonį.