Blyneliai su grybais yra klasikinis patiekalas, kuris yra paruoštas įvairiais būdais. Grybingi skaniai patiekalai yra tinkami, nuo pačių prozašiškiausių parduotuvių, pasibaigiančių retu mišku. Siekiant pagerinti skonį, verta derinti užpildą su kitais ingredientais, pavyzdžiui, mėsos maltoja, kepenimis, vištiena, kiaušiniu, svogūnais ar sūriu.
Kaip padaryti blynelių maišelius su vištiena, sūriu ir grybais pienas, receptas su pasukamais nuotraukomis
Šis įspūdingas užkandis gali būti paruoštas grybais, austrių grybais ir grybais. Jei neturite šviežių riešutų, sūdyti ir net džiovinti grybai bus padaryti. Skonis bet kokiu atveju bus ryškus, turtingas ir sultingas.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- pienas - ½ litro
- Kvietiniai miltai - 375 g
- cukrus - 1 šaukštelis
- kiaušiniai - 2 vnt
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- druska - 1 tsp
Už pildymas
- pievagrybiai - 400 g
- sūris - 250 g
- vištienos filė - 300 g
- svogūnas - 1 vnt.
- žali svogūnai - 1 pluoštas
- majonezas - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pienas, kiaušiniai, druska ir cukrus yra sujungti į vieną gryną talpyklą.
- Miltų sijojimas, mažose porcijose, įeina į skystą pagrindą ir labai gerai sumaišomas iki homogeniško konsistencijos.
- Keptuvė su nelipniu dangčiu, šiluma, riebalai su augaliniu aliejumi, kepkite plonus, elastingus blynus, padėkite indą ir padėkkite rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.
- Supjaustykite svogūną, grybus supjaustykite gabaliukais ir supjaustykite sviestą iki aukso.
- Pjaustyk vištieną mažais kubeliais ir supilkite į keptuvę iš abiejų pusių.
- Supjaustykite sūriu ant didžiosios kepsninės.
- Visi užpildo komponentai gali būti sumaišyti ir apsirengti majonezu. Išpjaukite užpildo šaukštą blyno centre, sulenkite tešlos kraštus, kaip maišelį, ir susieskite jį su plonu žalio svogūno plunksniu. Lentelėje patiekiamas aštraus ar kreminio padažas.
Skanūs blynai su grybais, bulvėmis ir grietine
Pancake tešla, virta pagal šį receptą, yra švelnus ir elastingas. Jam suteikiamas ypatingas kvapas fermentuotas alaus darykla, o norimą sirupą kompozicijoje pagamina soda.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- kiaušiniai - 2 vnt
- miltai - 375 g
- verdantis vanduo - 200 ml
- ryаженка - 2 šaukštai
- cukrus - 3 šaukštai
- augalinis aliejus - 3 šaukštai
- soda - ½ šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
Už pildymas
- bulvės - 3 vnt
- grybai - 200 g
- grietine 20% - 2 šaukštai
- svogūnas - 1 vnt.
- druska - 1/5 šaukštai
- augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinis supjaustomas su švilpimu kartu su soda, druska ir cukrumi.
- Su plonu purkštuvu į kiaušinių masę įpilkite ryazhenka kambario temperatūros ir gerai sumaišykite.
- Padauginkite miltų, supilkite į skystą pagrindą ir sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Pabaigoje įpilkite daržovių aliejaus.
- Tešlą ištirpinkite verdančiu vandeniu ir dar kartą gerai sumaišykite. Jis turėtų lengvai ir greitai nusausinti iš krautuvo.
- Apatinėje keptuvėje supilkite blynų masę ir leiskite tolygiai pasiskirstyti ant paviršiaus. 1 minutę kepkite tešlą vienoje pusėje, švelniai pasukite, rudą antrą pusę, įdėdami blynus į plokštelę ir šiek tiek atvėsinkite.
- Virkite bulves ir sumaišykite jas minkšta bulvių koše. Grybai supjaustyti skiltelėmis ir kartu su svogūnais kepti iki aukso rudos. Sumaišykite su bulvėmis, sezono su grietine ir gerai sumaišykite.
- Kiekvieno blyno centre supilkite reikiamą užpildo kiekį, supilkite į ritinį arba voką ir supakruokite jį karščiui atsparioje kepimo plokštėje. Iš viršaus išsklaidykite mažus gabaliukus sviesto ir nusiųskite į šiltą krosnį. Kepkite maždaug 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Ant stalo karšta su grietine, grietine padažu arba sultiniu.
Įdaryti blynai su mėsa ir grybais, receptas su nuotrauka
Biskoniai su mėsa ir grybais gali būti gaminami kaip maistingas užkandis sriuboms ir sultiniams arba patiekiamas ant stalo kaip pagrindinis patiekalas, papildantis patiekalą šviežiomis daržovėmis ar lengvais salotomis.
Būtini ingredientai:
- kefyras be riebalų - 1 valgomasis šaukštas
- miltai - 250 g
- vanduo 100 ml
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
- jautiena - 1 kg
- grybai - ½ kg
- morkos - 2 vnt
- lemputė - 4 vnt
- grietinė 20% - 150 g
- virti kiaušiniai - 2 vnt
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Virkite mėsą, kol virkite su morku ir svogūnais, atvėsinkite ir eikite per mėsos malūną.
- Du svogūnai smulkiai pjaustyti ir sutaupyti augaliniame aliejuje.
- Viename konteineryje sumaišykite maltą mėsą ir keptas svogūnas, į skonį įpilkite smulkiai supjaustytų virtų kiaušinių, druskos ir pipirų.
- Giliai dubenyje išpjaukite miltus, supilkite vandenį, šiltą pieną ir gerai sumaišykite su homogenine konsistencija. Galų gale įdėti augalinį aliejų.
- Iš anksto pašildykite keptuvę, kepkite netvarkingus blynus ir šiek tiek atvėsinkite.
- Kiekvieno blyno centre supilkite užpildo dalį, sulenkite voką ir padėkite ant stalo.
Blyneliai su grybais, svogūnais ir kiaušiniais
Įspūdingas ir neįprastas tarnavimas leidžia paversti įprastą patiekalą egzotine, verta turtingiausio šventinio stalo. Jei grybų blyneliai su svogūnais ir kiaušiniais nėra suvyniojami, o "sraigė" jie tuoj pat atkreipia dėmesį ir yra garantuojami, kad jie nebus prarasti net tarp pačių išskirtinių kulinarinių delikatesų.
Būtini ingredientai:
- aukščiausios rūšies miltai - 100 g
- pienas - 125 ml
- mineralinis vanduo - 125 ml
- žalieji kiaušiniai - 2 vnt
- cukrus - 1 šaukštelis
- druska ½ šaukštelio
- soda - ½ šaukštai
- grybai - 400 g
- žali svogūnai - 1 vnt.
- senoji duona - 50 g
- virti kiaušiniai - 2 vnt
- pipirų mišinys
- prieskoniai
- augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinius, druską, cukrų ir soda sumaišykite švelniomis putomis.
- Mažosiomis porcijomis supilkite kambario temperatūros pieną ir geriamąjį vandenį, įpilkite visą miltų kiekį, prieš tai išsijungtus per sietą ir labai gerai sumaišykite.
- Grybai ir svogūnai kepti mažai ugniai, pabaigoje druskos, pipirų ir šiek tiek vėsios.
- Duona suplakite vandenyje ir praleiskite kartu su keptais grybais ir pjaustytais virtais kiaušiniais per mėsmakerį.
- Karštoje keptuvėje, iškepkite plonus, oru blynus ir padėkite juos į krūvą.
- Kiekvieną blyną atsargiai sutepkite grybų pasta, ruožkite tešlą vamzdeliu, tada sudėkite "sraigė" kepsnį iš abiejų pusių sviestoje iki gražios auksinės džiūvėsenos.
- Patiekite karštą ant stalo su skystu padažu ir šviežiomis daržovėmis.
Greitai lazanja iš blynų su grybais, video instrukcija
Vaizdo įraše nurodoma, kaip įprastus blynus su grybais paversti sultinga ir apetiška, rafinuota lazanja. Parengimo procese nėra nieko sudėtingo, tačiau vis dar yra mažų triukų, padedančių padaryti patiekalą skanu.