- Ruginė duona - 100 gramų
- Agurkai - 100 gramų
- Žalioji salotinė - 20 gramų
- Cukrus smėlis - 5 gramai
- Jautienos malta - 300 gramų
- Kečupas - 30 gramų
- Pipirai saldžiai geltoni - 1/2 gabalėliai
- Svogūnai - 1/2 pjesės
- Druska - 3/4 šaukštelių
- Stalo actas - 40 mililitrų
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- Garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai
Aiškumo dėlei parodysiu, kokią duoną mums reikia. Paprastai parduotuvėse tokią duoną jau parduodami supjaustyti - kaip mums reikia. Švieži pipirai, svogūnai ir agurkai plonas plonas. Lapų salotos, plaunamos ir išdžiovintos. Sviestas turi būti marinuotas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 150 ml šilto vandens, acto, druskos ir cukraus ir supjaustykite svogūną į šią marinatą. Palikite agurkus 10-15 minučių. Jautienos malta druska, pipirai ir rankos, kad jos taptų vienalytesnės ir lipesnės. Mes suformuojame malta kubelius (iš nurodyto ingredientų kiekio bus du kotletai). Kotletas turėtų būti pakankamai platus, bet plonas (apie 1 cm storio). Mes dedame kotletus sausoje keptuvėje (jei keptuvė yra gera - nedeginkite, jei blogai, pridėkite šiek tiek aliejaus). Kiekvienoje pusėje kepkite kotletus apie 2-3 minutes. Kai kotletai paruošti, pašaliname juos iš keptuvės. Vietoj jų mes įdėti į savo keptuvę mūsų griežinėliais ruginės duonos. Kepkite 1 minutę. Mes formuojame mūsų mėsainius taip. Mes dedame duoną, lengvai sutepkite ją pomidorų pasta, padėkite kotletą ant jo. Kotletas sutepkite garstyčiomis. Kotleliuose supjaustome smulkiai supjaustytus daržoves, padengdami antrą pyragą. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 2