- Mėsa - 1 kg (kiauliena ar kita)
- Lankas - 2 vnt
- Grietinė arba majonezas - 3 g. šaukštai
- Česnakai - 2 dantys
- Švieži žalieji - 2-3 Art. šaukštai (krapai, petražolės)
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Mėsos prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - - pagal skonį
- Citrininiai citrusai - 1 gabalas
- Skystas dūmas - 1 arbatinis šaukštelis
Mėsa kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu, džiovinama ir supjaustoma ne labai dideliais gabaliukais (maždaug nuo graikinių riešutų). Tada supilkite mėsą į puodą ir pridėkite viską, ką jis daro su marinatu. Pusiau žiedu supjaustyti svogūnai, majonezas arba grietinė, išspausti per česnako spaudą, mes įdedame šviežius žolelių, alyvuogių aliejaus, druskos. Jei ketinate marinuoti mėsą visą naktį, tada bet kokiu atveju nedėkite citrinų žievelės, o jei porą valandų, tada pasveikinti :) Visą gerą sumaišykite su savo rankomis. Ir paimkime porą valandų. Mes užsiimame medinėmis kevalais, ant jų mes dedame mėsą. Trijų litrų indo dugne mes įdedame 3 gvazdikėliai česnako ir šaukštą skysčio dūmų. Mes suvyniokite šašai kebabus ir uždenkite stiklainį su folija, sulankstyta keliuose sluoksniuose. DĖMESIO! Ją siunčiame į dar šaltesnę (!!!) orkaitę, po kurios mes ją sušilti iki 200 laipsnių. Po 20 minučių pašildykite iki 250 laipsnių. Mes paruošime šašai kebabą maždaug valandą. Užbaigtas šašliuko kebabas persikelia į indą ir patiekiamas prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 4