Rytų rytinėje virtuvėje patiekiami ryžių patiekalai. Šis lęšių ir ryžių patiekalas, patiekiamas su kepta svogūnais ir prieskoniais, yra labai populiarus Viduriniuose Rytuose. Jis laikomas pagrindiniu ir patiekiamas su jogurtu ir salotomis, tačiau jis taip pat gali būti patiekiamas kaip patiekalas mėsos patiekalams. Indelis yra labai skanu ir malonus.
Ingredientai:- Ilgagrūdžiai ryžiai 1,5 šaukštai.
- Žiedai žv. 200 g
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- Rafinuotas saulėgrąžų aliejus 7 šaukštai. l
- Aliejus ištirps 50 g
- Svogūnų violetinė 7 vnt.
- Zira (kmynų) žemės 0,5 šaukštai.
- Druska 2 žiupsnelis
- Vanduo 6,5 šaukštai.
- 1 žingsnis. Paruoškite ryžius, lęšius, svogūnus, kmyną ir papriką.
- Žingsnis 2 Lęšiai gerai nuplaukite ir supilkite į puodą.
- 3 žingsnis. Įpilkite 4 puodelio vandens ir virkite iki pusės virti.
- 4 žingsnis: supjaustykite svogūnus į pusę žiedus.
- 5 žingsnis. Panardinkite šilumą augaliniu aliejumi, supilkite svogūnus, kepkite iki aukso, tada pridėkite papriką ir kmyną. Druska
- 6 žingsnis. Su storu dugnu padažu sumaišykite pusgaminius lęšius ir ryžius, supilkite 2,5 puodelius verdančio vandens. Įdėkite lėtą ugnį, įpilkite druskos, dangtelio ir virkite, kol virti ryžiai ir lęšiai.
- 7 žingsnis. Paruoštu mzhaddaru įpilkite karšto lydyto sviesto ir palikite 5 minutes.
- 8 žingsnis. Patiekite svogūnus dubenyse.