Salotos su lęšiais Šis lengvasis salotas kartais virti Italijoje kaip patiekalas mėsos patiekalams ir įdėti į Naujųjų metų stalą! Galų gale, lęšiai, pagal Italijos tradicijas, duoda turtus, bet valgykite rankomis! Na, mes geriau atsikratome šakute! Be lęšių, salotose yra ir apelsinų bei pankolių. Vietoj pankolio, jūs taip pat galite naudoti salierą - tai padarys salotų traškumą! Padažas, kurį ruošiame iš šviežių granato sulčių ir alyvuogių aliejaus - lengvas ir pilnas vitaminų! Ir granato sėklos bus nuostabus apdaila!
Ingredientai:- Žalios salotos 50 g
- Lęšiai geltoni 100 g
- Oranžinė 1 vnt.
- Pankoliai švieži 150 g
- Granatas 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Actas balzamiko tamsiai 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti, jums reikės salotų lapų (aš naudoju Valerijų salotas, bet taip pat galite naudoti Ruccola), pankolių ar salierų, apelsinų, lęšių, granatų, alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, druskos ir pipirų lašo.
- 2 žingsnis: nuplaukite pankolę, nukirpkite galus ir supjaustykite į mažus blokus.
- 3 žingsnis. Išvalykite apelsiną, išvalykite jį, palikdami baltųjų pluoštų.
- 4 žingsnis. Iškirpkite apelsiną smulkiais gabalais.
- 5 žingsnis Išvalykite granatą iš dryžių ir pluoštų ir padalykite į sėklą.
- 6 žingsnis Sumaišykite salotų lapus su apelsinu, granatu ir pankoliu.
- 7 žingsnis. Į lenteles įkepkite, laikydamiesi pakuotės instrukcijų. Virtos lęšiai atvėsti šaltu vandeniu, kad sustabdytų virimo procesą.
- 8 žingsnis. Padažą sumaišykite šviežiai išpjaudytas granato sultis, alyvuogių aliejų ir balzamiko acto (tik lašą) ir druskos bei pipirų.
- 9 žingsnis. Įdėkite gatavų lęšių salotomis ir supilkite padažu. Patiekite nedelsiant, kitaip salotų lapai nudegs.