- miltai - 600 gramų
- druska - 600 gramų
- kiaušiniai - 3 vnt
- vanduo - 225 mililitrai
- lašiša - 1 kilogramas
- citrina - 1 vnt
- krūva uolienų - 1 vnt
- kiaušinis - 1 gabalėlis (sutepti tešlą)
Tradicinis Kalėdų patiekalas Vokietijoje ir Danijoje. Sūdyta tešla leidžia lašišai tuštis / iškepti ilgiau, todėl žuvis tampa neįtikėtinai kramta su skanu aromatu. Natūralu, kad pati tešla nenaudojama maistui. 1. Maisto perdirbimo gamykloje sumaišykite ir sumaišykite miltus, kiaušinius, druską, vandenį. Ištraukite gautą tešlą į dubenį, apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandą. 2. Krosnelę įkaitinkite iki 220 ° C. Mėsos purškimo paviršiuje tešlą išvyniokite maždaug 1,2 cm storio. Dabar galite žuvis druskos ir padengti citrinų skiltelėmis. Įdėkite žuvį prie sūdytos tešlos, supjaustykite krapais, užlašinkite lašišą tešla ir gerai uždarykite. Įtepkite pyragą su sumuštu kiaušiniu, padėkite ant kepimo skardos. Kepkite krosnyje maždaug 40 minučių. 3. Pašalinkite žuvį iš orkaitės ir padėkite ant indo. Naudodami peilį, nupjaukite tešlos viršuje, tada pašalinkite žuvų odą. Patiekite nedelsiant.
Porcijos: 6