- sviestas - 8 str. šaukštai
- karštas šokoladas - 180 gramų
- miltai - 2 puodeliai
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Cayenne pipirai - 1/8 arbatiniai šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- cukrus - 3 / 4-1 puodeliai
- kiaušiniai - 4 akiniai
- vanilės ekstraktas - 1 st. šaukštas
- Moliūgų Puree - 1 1/4 puodeliai
- augalinis aliejus - 1/4 stiklo
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- muskatas - 1/4 šaukštelių
- riešutai - 1/2 puodelio
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite kvadratinį keptuvę ar patiekalą. Išmirk pergamento popierių. Supjaustykite susmulkintą šokoladą ir sviestą dubenyje, padėkite ant verdančio vandens puodo, kartais maišydami. 2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kapinjinius pipirus ir druską dideliu dubeniu, atidėkite. Įmaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą dubenyje su maišytuvu nuo 3 iki 5 minučių. Įmaišykite miltų mišinį ir švelniai plakite. Supilkite pusę tešlos (apie du stiklinius) į atskirą dubenį ir sumaišykite su ištirptu šokoladu. Jei mišinys atrodo per storas, pridėti šiek tiek daugiau tešlos (keli šaukštai). 3. Kitame dubenyje sumaišykite likusią tešlą, moliūgų tyrę, augalinį aliejų, cinamoną ir muskato riešutą. Supilkite pusę šokolado tešlos į paruoštą formą ir sumaišykite su gumine mentele. 4. Viršuje užpilkite pusę moliūgų mišinio. Padarykite dar vieną šokolado sluoksnį ir tada moliūgų. Padaryk viską labai greitai. 5. Su maža mentele arba stalo peiliu, švelniai sumaišykite visus sluoksnius, kad sukurtumėte marmurinį efektą. Jei jas naudojate, pabarstykite susmulkintus riešutus. 6. Kepkite 40 - 45 minutes. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos, tada supjaustykite į 16 kvadratų.
Porcijos: 8