1. Iškaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Užpildykite 18 cm skersmens formą
- Migdolai - 150 gramų (trumpieji pyragaičiai)
- cukrus - 150-200 g (pyragai)
- kiaušinių baltymai - 3 gabaliukai (trumpieji pyragaičiai)
- Vanilinas - pagal skonį (pyragaičiai)
- sūris Mascarpone - 250 gramų (grietinėlė)
- miltelių pavidalo cukrus - 100-150 g (grietinėlė)
- Vanilinas - skoniui (grietinėlė)
- Šokoladinės skulptūros apdailai - pagal skonį
1. Iškaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Sulenkite formą su 18 cm skersmens pergamento popieriumi. Perduoti migdolus per mėsmalius arba sumalti su maišytuvu. Sumaišykite migdolą dubenyje, pridėkite cukraus, kiaušinių baltymų ir vanilino. 2. Nustatykite dubenį ant puodelio su verdančiu vandeniu. Sumaišykite 5-10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps, ir migdolų mišinys taps lengvesnis. 3. Supilkite tešlą paruoštą formą ir kepkite 20-25 minučių. Pakartokite su likusiu migdolų mišiniu. Turėtumėte gauti 3 sausus pyragaičius. 4. Paruoškite grietinėlę, Mascarpone sūrio sušaluskite su cukraus milteliais ir vanilinu. 5. Tepkite kiekvieną pyragą grietine, kepdami pyragaičius. 6. Tortą, įmirkyti šaldytuve, pastatykite 3-4 valandas.
Porcijos: 10