- duonos miltai - 4 3/4 puodeliai
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- tirpi mielės - 2 arbatiniai šaukštai
- kiaušinis - 1 vnt
- nesūdyto sviesto arba margarino - 3 st. šaukštai
- vanduo - 1 1/2 puodeliai (3/4 puodelio karšta, 3/4 puodelio šilta)
- Kiaušinis - 1 vnt. (Plius 1 arbatinis šaukštelis vandens (jei reikia, sutepimui))
- sezamo sėklos - 1 pagal skonį (pasirinktinai)
1. Supilkite alyvą į gabalus. Sumaišykite miltus, druską, cukrų ir mieles dideliu dubeniu. 2. Kitame dubenyje sujunkite 3/4 puodelio karšto vandens su sviesto gabalėliais ir sumaišykite, kol visiškai ištirps. 3. Mažame dubenyje, lengvai įmaišykite kiaušinį, įpilkite jį į alyvos mišinį ir švelniai sumaišykite mišinį. Įpilkite 3/4 puodelio šilto vandens. 4. Į miltų mišinį įpilkite alyvos mišinį ir sumaišykite. 5. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir minkykite maždaug 10 minučių, kol ji bus lygi ir elastinga. Jei naudojate tešlos kablys, sumaišykite jį vidutiniškai apie 10 minučių. Jei tešla yra pernelyg lipanti, pridėkite daugiau miltų, vienu metu 1-2 šaukštus. Jei tešla per sausa, pridėkite daugiau vandens. Tešlą įpilkite į šiek tiek nudažytą dubenį, dangtelėkite ir palikite du kartus per 2 valandas. 6. Po to, kai tešla pakilo, padalinkite į 2 maistus arba 18 ritinių ir pan. Uždenkite švariu sausu rankšluosčiu ir sutepkite valandą, kol tešla padidės 2 kartus. Sutepkite kiaušinius, supjaustytus vandeniu, ir papuoškite norimą daigą. 7. Jei gaminate duoną, pašildykite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepkite duonos 35-45 minučių. Leiskite atvėsti prieš pjaustant. Jei tešloje gaminate bandelės ar dešrelės, kaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 15-18 minučių. Leiskite atvėsti prieš patiekiant.
Porcijos: 6-8