Meksikiečių meksikiečių žuvys - žmonės yra karšti ir tai ryškiai atspindi jų kulinarines tradicijas. Raudonieji čili pipirai teisingai gali būti laikomi Meksikos virtuvės vizitine kortele. Europiečiai gali manyti, kad meksikiečiai per daug piktnaudžiavo šiuo produktu ir taikė priemones, tačiau tai turi savo istorinių priežasčių. Meksika - čili gimtadienis, yra 90 rūšių šios daržovės. Tikriausiai nėra jokių Meksikos patiekalų be jo turinio. Be to, paprika yra įtraukta į daugumą padažų. Su juo paruoškite įvairius patiekalus: albindigas (pomidorų padažo česnakai su čiliomis), padažo salsa roja (su pomidorais) ir salsa verde (su žaliais pomidorais), čile poblano (žaliosios paprikos su mėsa arba sūriu). Meksikoje yra patiekalas nacionalinės vėliavos spalvose: žalia - čili, baltieji grietininiai padažai ir raudonos - granato sėklos. Bet neprašykite vienos turtingos Meksikos. Nacionalinėje virtuvėje taip pat yra receptų iš žuvų ir jūros gėrybių. Populiariausi patiekalai yra iš aštuonkojų, kalmarų, krevečių ir gurkšnių, kurie tiekiami tiek karštai, tiek šaltai. Mes nusprendėme pagaminti patiekalą, kurį sudarė tradiciniai Meksikos ingredientai. Norėdami tai padaryti, paimkite žuvį, pagardinkite čili padažą ir visa tai iškepta. Tai pasirodė labai skanu ir dvasia Meksikos!
Ingredientai:- Žuvies Argentina 500 g
- Švieži čili pipirai 1 vnt.
- Pomidorų pastos 130 g
- Alyvuogių aliejus 60 ml
- Kalkės 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Moliūginė sausa 1 šaukštelis.
- Bazilikas išdžiovinti 1 šaukšte.
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Valgio jums reikia žuvies, čili, pomidorų pastos, kalkių, rafinuotų alyvuogių aliejaus, česnakų ir prieskonių. Mes paėmėm žuvį Argentinoje, bet bet kas kitas padarys.
- 2 žingsnis. Virimo procesas prasideda tuo, kad mes darome kryžminius žuvies gabalėlius, druskos, pipirų ir išspausti pusę kalkių. Po to mes siunčiame žuvis į šaldytuvą 30 minučių.
- 3 žingsnis Dabar paruoškite padažą žuvims. Norėdami tai padaryti, mes supjaustėme 2 gvazdikėliai česnako gana didelis.
- 4 žingsnis: kepkite česnaką ir raudoną alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Šis procesas yra subtilus ir greitas. Svarbiausia yra nešdegti česnako.
- 5 žingsnis: supjaustykite čili į žiedus. Mes pridėjome 1 puodą, bet jei nesate karštųjų pipirų gerbėjas, sumažinkite pipirų kiekį.
- 6 žingsnis. Skrudintų česnakų ir raudonėlių patiekaluose įpilkite pomidorų pasta, čili, džiovintą baziliką, šaukšteliu druskos ir išspauskite pusę kalkių. Kilkite mažai šilumos 10 minučių.
- 7 žingsnis. Paruoškite kepimo skardą ir apvyniokite dugną folija. Blizganti pusė. Išdėstykite žuvies formą.
- 8 žingsnis. Paruoštą padažą supilame žuvį ir nusiųskime ją į orkaitę, kaitintą iki 180 ° C 40 minučių.