- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- ėrienos filė - 4 vnt
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt
- supjaustytas šviežias rozmarinas - 1 st. šaukštas
- paprikos dribsniai - 1 / 4-1 / 2 šaukštelių
- skardinės (po 450 g kiekvienos) baltos pupelės - 2 vienetai
- džiovinti pomidorai - 1/2 puodelio
Didelėje keptuvėje šildykite alyvą vidutine karštimi. Iš abiejų pusių sekite ėriuką druska ir pipirais. Įdėkite į keptuvę, kepkite iki rudos, 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Įdėkite ant plokštelės, laisvai uždenkite aliuminine folija ir atidėkite. Į keptuvę įdarykite svogūną, česnaką, rozmariną ir raudonąją papriką, sumaišykite su druska ir pipirais. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai bus minkšti, nuo 3 iki 5 minučių. Įtraukite pupeles, pomidorus ir 1/2 puodelio vandens. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki žemo lygio, virkite, kol mišinys šiek tiek susitrauks, 4-6 minutes. Panardinkite ėriuką ant pupelių ant keptuvės. Uždenkite ir virkite 3-4 minutes. Jei reikia, patiekite ėriuką su pupelėmis ir rozmarinu.
Porcijos: 4