Užkandis su konservuotomis žirnėmis Kitas receptas puikiam užkandžiui, kurį galima paruošti pusryčiams, šventiniam stalui, kaime ar name. Jei jums patinka skrudintos duonos ir karštos sumuštiniai, tada bruschetta su žirneliais tinka jums pagal skonį. Apskritai bruschetta yra itališkas užkandis, kurio klasikine versija yra kepta kepta kepta duonos gabaliukai, alyvuogių aliejaus aliejus ir trinamas česnaku. Norėdami, kad tai būtų patenkinti ir įdomiau, į bruschettes dedami įvairūs užpildai ir purškalai. Dažniausiai tai yra pomidorai ir bazilikai, bet nėra jokių apribojimų - galite gaminti bruschettes su krevetėmis, dešra, kumpiu, svogūnais ir bet kokiu sūriu: feta, mocarella, ricotta, parmesan. Svarbiausia, kad pamatas turėtų būti "teisingas". Idealiu atveju, duona prieš kailio išvaizdą turi būti kepama ant medžio anglies, tačiau tai ne visada įmanoma, ypač žiemą. Todėl namuose mes naudojame reguliarią keptuvę, ant kurios mes skrudinsime duonos gabalėlius alyvuogių aliejuje. Bruschetta su žirniais yra šiek tiek pakeista klasikinio itališko patiekalo versija. Jūsų svečiai negalės atspėti iš karto, nuo ko paruoštas įdaras. Tačiau kai kurios lentelės intrigos tik pagerina apetitą.
Ingredientai:- Konservuoti žirniai 400 g
- Kremas 100 ml
- Šviežia mėtų 0.25 puokštė
- Kalkės 1 vnt.
- Česnakai 1 dobilai
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 2 žiupsnelis
- Loop 0,5 vnt.
- Sūris parmesanas 50 g
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- 1 žingsnis: užkandžiai, konservuoti žirniai, grietinėlė su 20% riebalų, keli šakelės mėtų, kalkių, nedidelis česnako skiltelės, druskos, pipirų, parmezano ir baguette.
- 2 žingsnis. Į maišiklio, grietinėlės dubenėlį, išspausti per česnakinį spaudą, įdarykite žirnius, mėtų, laistymo ir laimų sultis.
- 3 žingsnis. Viską sumalkite homogeniškoje masėje, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- 4 žingsnis. Supjaustykite bangą į plonus gabalus.
- 5 žingsnis. Įmaišykite kiekvieną duonos gabaliuką į alyvuogių aliejų ir padėkite ant kepimo lapo, padengto pergamuoju popieriumi.
- 6 žingsnis Kepkite įkaitintoje krosnyje iki 200 ° C 5-7 min., Kol susmulkinsite.
- 7 žingsnis. Supjaustykite parmezaną puodelyje.
- 8 žingsnis. Padėkite paruoštą įdarą ant kepintos duonos ir viską apkepinkite parmezano sūriu.