- Ėriukų veršeliai ir mėsa - 1-1,5 kilogramai
- Ryžiai - 0,5 puodeliai
- Bulvės - 3-4 vienetai
- Svogūnai - 2 gabaliukai
- Morkos - 2-3 vienetai
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Česnakai - 6-7 Zubchikov
- Pomidorų pasta - 3 daiktai. šaukštai
- Švieži žalieji - - skoniui
- Zir, sezamo sėklos, kalendra, paprika, druska, malti pipirai - - pagal skonį
Supjaustykite ėriukų mėsą smulkiais gabalėliais ir supilkite, užvirkite 3 litrus vandens. Taip pat pridėkite visą svogūnų morkų, paprikos pipirų ir druskos. Virinama valandą virinama sultiniu, nuimant putas. Tada mes šildome alyvą katile ir išsiųskime mėsą, kad ją keptu. Po kepimo mėsa partijomis, ją paskirstome ant plokštelės ir kepdami svogūnus toje pačioje aliejaus pusėje, supjaustykite pusiau žiedais. Kai svogūnas gauna gražią auksinę spalvą, mes grąžina mėsą į mėsą. Tada pridėkite prieskonių prie mėsos - ziru, sezamo sėklų, kalendra. Nors mėsa virta, morkas kauliukai. Taip pat supjaustykite papriką kubeliais. Į mėsą įpilkite morkų. Maišykite. Tada pridėkite pipirus ir vėl sumaišykite. Po kurio laiko pridedame tris st. šaukštai pomidorų pastos. Tęskite gesinti mažai šilumos. Šiuo metu, iš virimo sultinio, išimame morkas, svogūnus ir pridėkite pusę stiklinės ryžių. Kepkite apie 7 minutes ir pridėkite bulvių kubelių. Į katilą įpilkite smulkiai supjaustyto česnako. Toliau perduokite katilo turinį į puodą. Mes jį sumaišome. Tada pridėkite šviežių žalumynų ir palikite 25 minučių stovėti uždarame dangtelyje. Atlikta!
Porcijos: 9-11