- Jautiena - 500 gramų
- Kepimo tešla - 200 gramų (paruošta)
- Grybai - 200 gramų
- Bulvės - 200 gramų
- Vidutinis lankas - 1 vnt
- Morkos - 100 gramų (apie 1 1/4)
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Kvietiniai miltai - 3 st. šaukštai
- Aliejus - 2 elementai. šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus - 1 1/16 Art. šaukštai (16 g.)
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 3/4 šaukštelių
- Česnakai - 1 dantis
- Įlanka - 2 vnt
- Juodieji pipirai - 1/8 šaukštelių
- Alus - 200 mililitrų
- Jautienos sultinys - 120 ml
Supjaustykite mėsą kubeliais. Apytiksliai supjaustykite svogūnus. Pjaustykite česnaką. Plastikiniame maiše supilkite miltus, druską ir pipirus. Supjaustykite supjaustytą jautieną miltų maiše ir gerai sumaišykite, kad mėsa būtų tolygiai padengta miltų mišiniu. Keptuvėje šildykite sviestą ir augalinį aliejų. Įpilkite svogūnų ir česnako, kepkite, kol svogūnai tampa permatomi. Dabar įdarykite mėsą ir kepkite tolygiai, kol rusvos spalvos. Kai jautiena pasidaro rusvos, gerai sumaišykite ir ... ... pridėkite alaus. Įpilkite jautienos atsargas. Palikite lauro lapą ... ... ir cukrų. Išpjaukite ir padėkite grybus į puodą. Paruoškite morkas ir bulves, supjaustykite juos kubeliais. Uždenkite indą su dangteliu ir virkite mažai karščiu 45 minutes, po to įpilkite bulvių ir morkų, virkite dar 45 minutes. Tuo tarpu paruoškite orkaitę, pasukite 180 ° C ir palaukite, kol ji užsidegs. Pradėkime testą. Sulenkite tešlą į sluoksnį, kuris yra šiek tiek didesnis nei jūsų kepimo indas. Negalima sulenkti ar perkrauti tešlos, su sluoksniuotą tešlą reikia atsargiai tvarkyti. Švelniai šveisti kiaušinį. Perkelkite mėsą į kepimo skardą (giliai). Tada padengti sluoksniu tešlaine, kad jis išsikištų pro kraštus ir paviršių padengtų kiaušine. Įdėkite į orkaitę 25 minutes. Pyra yra paruošta. Malonus linksmas.
Porcijos: 4