Normalus slėgis suaugusiems yra 120/80. Hipertenzija prasideda, kai sistolinis kraujospūdis siekia 140, o diastolinis kraujo spaudimas - 90. Remiantis oficialiais duomenimis, hipertenzija yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje. Ir pats savaime nėra kraujo spaudimas, bet širdies ir kraujagyslių ligos, kurias jis skatina. Šiuo metu nuo šios ligos kenčia daugiau nei 1 milijardas žmonių. Todėl svarbu žinoti, ką daryti, kad ligos rizika būtų kuo mažesnė. Apie tai, kas turėtų būti aukšto kraujospūdžio dieta, bus aptariama toliau.
Norite išvengti problemų su spaudimu? Būtina radikaliai pakeisti savo įpročius, gyvenimo būdą ir mitybą. Vaistų vartojimas be būtinybės yra labai nepageidaujamas, o tinkama mityba padės išlaikyti kontroliuojamą kraujospūdį.
Kalis padeda kovoti su hipertenzija
Visų pirma, nepamirškite: su aukštu kraujo spaudimu turėtumėte valgyti kalio turinčius maisto produktus. Tai yra pats elementas, kurio dažnai trūksta mūsų mityboje, tačiau kuris turi didelę įtaką kraujospūdžiui ir organizmo vandens balanso reguliavimui. Neseniai kalis tapo labiau pridedamas prie druskos. Tai daroma siekiant sumažinti natrio, sukeliančio kraujospūdį, neigiamų padarinių likutį. Ši druska su kaliu laikoma dietine, nors ją vis dažniau rekomenduoja specialistai kasdieniniam vartojimui.
Kur galiu rasti natūralių kalio šaltinių? Džiovinti abrikosai yra labai turtingas šio elemento šaltinis. Pavyzdžiui: 15 vnt. Džiovintų abrikosų yra iki 1500 mg. kalis. Dienos norma suaugusiems yra 3500 mg. Kalis taip pat randamas pomidoruose, špinatuose, bulvietėse, bananuose, melionuose ir žuvyje. Reikėtų nepamiršti, kad kalis lengvai tirpsta vandenyje, o kai virimas išplaunamas. Bulvių ruošimas metu paprastai praranda pusę elemento turinio, kaip ir kitos daržovės. Todėl, jei tai įmanoma, geriau paruoškite daržoves pora. Taigi kalio (taip pat kitų maistinių medžiagų ir vitaminų) praradimas bus minimalus.
Dieta grindžiama "sustiprinta"
Ar jums patinka garstyčios, česnakai ar karšti čili pipirai? Su hipertenzija jie visi yra jūsų sąjungininkai. Jei, pavyzdžiui, garstyčiuose nėra konservantų ir joje nėra per daug druskos, tai puikiai apsaugo kraujotaką. Garnyne esanti garstyčių aliejus, garstyčios suteikia maistui aštrų, deginamą skonį, bet be to, jis turi antibakterinį poveikį, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją, taip pat sumažina kraujospūdį. Panaši savybės yra skirtingos ir česnakai. Nėra jokio kito prieskonio, kuris greitai sumažina slėgį. Taigi neleiskite sau leisti jo vartoti esant aukštam kraujospūdžiui. Česnakai veikia taip sėkmingai, kad jie neturėtų piktnaudžiauti žmonėmis, kurių kraujospūdis yra akivaizdžiai per mažas.
Atskiras pokalbis nusipelno čili pipirų. Dėl kapsaicino turinio, kuris yra atsakingas už deginimo skonį, jis padeda kovoti su hipertenzija. Eksperimentai su žiurkėmis, genetiškai susišlavusiais su hipertenzija, neseniai patvirtino teigiamą kapsaicino poveikį kraujotakai. Tyrėjai taip pat pažymėjo, kad pietvakariuose Kinijoje, kur virtuvė yra daug ryškesnė, o čili yra labai populiarus, tik 5 proc. Žmonių kenčia nuo aukšto kraujospūdžio. Pavyzdžiui, likusioje pasaulio dalyje dažnis jau viršijo 40%! Šiuo metu vyksta darbas, siekiant sintetinti kapsaiciną iš čili pipirų ir toliau vartoti vaistuose ir preparatuose prieš hipertenziją.
Nuostabus runkelių veiksmas
Prieš keletą savaičių žurnale, skirtame mitybos su aukštu kraujo spaudimu problemai, buvo paaiškinta, kodėl cukrinių runkelių sultys veiksmingai išsprendžia šią problemą. Londono Karalienės Marijos universiteto mokslininkai parodė, kad pacientai, kurie geria burokėlių sultis, slėgis sumažėja per 24 valandas be papildomų vaistų vartojimo. Taip yra dėl to, kad runkelių sultyse yra natūralių nitratų. Tyrimo autorius paaiškina, kad burokėlių sultys padidina azoto oksido kiekį, kuris reguliuoja kraujospūdį. Įdomu tai, kad tyrimas parodė, kad kuo didesnis pacientų kraujospūdis, tuo geriau rezultatai pasireiškia po nitratų vartojimo. Šis poveikis pastebimas iš karto po stiklių sulčių (250 ml). Jei kas nors nemėgs runkelių, kitos gėrybės gali atsigaivinti, taip pat yra daug natūralių nitratų. Tai yra salotos, špinatai ir kopūstai. Šių daržovių vaistų nitratų buvimas yra gera žinia žmonėms, linkę į hipertenziją. Tai dar vienas argumentas papildyti dietą su daržovėmis.
Ką reikia vengti hipertenzija
1. Alkoholis. Nors kai kurie tyrėjai pastebėjo alkoholio poveikį kraujospūdžio mažinimui, tačiau tai daroma tik tuo atveju, jei jis vartojamas mažose dozėse. Žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, paros dozė alkoholio neturėtų viršyti 50-100 gramų. vyrams ir 10-20 gr. moterims. Šios dozės nėra kaupiamosios. Kiekvieno alkoholio vartojimas viršija šią normą, sukelia neigiamas pasekmes, ypač širdies ritmo padidėjimą, slėgio pokyčius, dehidrataciją. Rezultatas yra: stiklo gero vyno ar konjako - taip. Butelis - ne!
2. Cigaretės. Žmonės su hipertenzija, žinoma, neturėtų rūkyti. Nikotinas po nikotino receptorių pridėjimo padidina kraujospūdį ir širdies ritmą. Be to, rūkymas sukelia žalą kraujagyslių sienoms, o tai prisideda prie aterosklerozės susidarymo.
3. Druska - 5 gramai per dieną (pusė arbatinio šaukštelio) yra druskos suvartojimo norma, kuri neturėtų būti viršyta dietoje. Pažiūrėkite, kiek druskos yra jūsų meniu. 1 gramo rasta pieno stiklinėje, 1 šaukštas žirnio mėšle, 2 šaukštai, visa kepta duona. Šiuolaikinėje žmogaus mityboje yra per daug druskos. Valgydami namuose, geriau pakeisti įprastą druską su kalio turinčia druska.
4. Mėsa. Mokslininkai įrodė, kad vegetariška dieta prisideda prie sveikatos. Neabejotinai vegetarai kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir nutukimo, palyginti su likusiu gyventojų skaičiumi, daug mažiau. Tai yra įrodytas faktas, tačiau nėra žinoma, ar tai tik dėl dietos ar kitų kartu veikiančių veiksnių. Tyrėjai pastebi, kad vegetarai mažiau rūkosi, piktnaudžiavo alkoholiu ir sukelia nesveiką gyvenimo būdą. Taigi žmonės, turintys hipertenziją, turėtų atsisakyti riebios mėsos, žuvies ir paukščių. Tai padės pašalinti "blogą" cholesterolio kiekį ir praturtina organizmą omega-3 riebalų rūgštimis ir lengvai virškinamu baltymu.