- baltas actas - 2 1/2 puodeliai
- vanduo - 3 puodeliai
- cukrus - 2/3 - 3/4 stiklo
- druska - 5 elementai. šaukštai
- saldieji paprikos pipirai - 10 vnt
- česnakas - 4 dantis
1. Smulkiai pjaustykite gvazdikus česnako. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite pipirą į didelę kepimo plokštelę ir kepkite 45 minutes, pasukite vieną kartą, kol paprika tampa minkšta. 2. Paruoškite marinatą. Įdėkite actą, vandenį, cukrų ir druską didelėje padaže, kad išdžiovintumėte per vidutinį karštą, maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Palaukite apie 30 minučių. Jei norite pagreitinti aušinimo procesą, užvirkite visas sudedamąsias dalis į vieną puodelį vandens, tada įpilkite du puodelius šalto vandens. Pasiruošę įdėti bulgarų pipirus į didelę dubenį ir padengti dangčiu. Leiskite atvėsti 15 minučių, tada nuimkite žievelę, šerdį ir sėklas. 3. Paprikas pipiras supjaustykite į juosteles ir padėkite į didelį dubenį ar konteinerį. Supilkite marinatą ir įdarykite susmulkintą česnaką. Uždenkite ir šaldykite vieną dieną.
Porcijos: 8