- Jautiena (geriausia iš apvalkalo) - 700 gramų
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- Marjoramas - 1 arbatinė šaukštelis
- Džiovintas bazilikas - 1/2 šaukštelių
- Mozzarella - 200 gramų
- Kvietiniai miltai - 50 gramų
- Vyšnių pomidorai - 100 gramų
Jautienos apykaita ar kita nugarinė virsta malta mėsa. Į įdarą pridedame kiaušinį ir prieskonius. Dar kartą gerai išmaišykite faršką. Ji turėtų būti vienarūšė ir gerai formos. Paimkite smulkintą mėsos gabalėlį iš slyvos dydžio, iš jo pagaminkite pyragą. Torto centre mes įdėjome mozzarella kamuoliuką - apie graikinių riešutų dydį. Mes kruopščiai paverčiame mėsos pyragą tokiu būdu, kad iš jo išeina kamuolys. Rutulys turi būti tankus, kitaip sūris išsisuks. Kiekvienas mėsos rutulys turi būti nulenktas nedideliu kiekiu miltų. Tada paskleiskite kamuoliukus ant kepimo skardos, alyvotos arba padengtos kepimo popieriumi. Įdėkite indą į krosnį, kaitinkite 180 laipsnių kampu ir kepkite 20 minučių. Tada ištraukiame kepimo skardą, kiekvienam rutuliui padėkite nedidelį gabalėlį mozzarella ir pusę vyšnių pomidorų. Mes įdedame į krosnį dar 2-3 minutes - ir patiekiame prie stalo.
Porcijos: 3-3