- Kiaušinis - 10 vnt
- Vanduo - 2,5 puodeliai
- Druska - 5 arbatiniai šaukšteliai
- Miltai - 10 puodelių
Paruoškite ingredientus: atskirkite nuo triušių kiaušinių baltymus. Baltymai jums nereikia - šiame recepte naudojami tik tryniai. Ištirpinkite druską vandenyje. Čia pridedame trynius. Maišymas. Mėginame miltus į gilią dubenį, supilkite griovelį, supilkite kiaušinio mišinį. Naudodami šakę, atsargiai sumaišykite miltų ir kiaušinių mišinį, pasukdami masę į minkštą tešlą. Ant darbo paviršiaus, pabarstykite miltais, minkykite tešlą, kol ji bus pakankamai elastinga. Mes formuojame iš tešlos rutulį, apvyniokite jį maisto plėvele, palikdami ją 20 minučių. Po 20 minučių mes pradedame tiesiogiai paruošti makaronus. Pradėkite gaminti tešlą. Mes ir toliau plečiame - turime ištiesti gana ploną. Sunku dar, nesijaudink! :) Galų gale tešla turėtų būti tokia stora, kad, kaip sakoma, tu galėtų ją perskaityti. Mes bandome šiek tiek atsigulti. Tada pasukite tešlos kraštus į centrą - kaip ir nuotraukoje. Pirmasis kraštas ... ... tada kitas. Pasirodo, toks sulankstytas tešlos lapas. Naudodami aštrius peilius, tešlą išpjaukite į ploną juostelę. Mes platiname makaronus ant kepimo lakšto, padengto konditeriniu popieriumi. Mes įdedame į orkaitę, pašildoma iki 120 laipsnių, o mūsų makaronai išdžiovinami maždaug 25 minutes. Tiesą sakant, paruoštos namų kiaušinių makaronai. Ši makaronai virinama apie 3-5 minutes verdančiu sūdytu vandeniu.
Porcijos: 10