- Pažastų - 500 gramų
- Kvietiniai miltai - 1 str. šaukštas
- Sviestas - 1 str. šaukštas
- Kremas - 1 stiklas
- Druska - pagal skonį
- Pipirų mišinys - pagal skonį
- Riešutas - skoniui
- Skrudintas sūris - 100 gramų
Paruošimas julienne iš podberezovikov namuose nėra sunku. Pagrindinis dalykas yra tas, kad grybai yra kokybiški - šiam patiekalui netinkami ir sugadinti bandiniai. Na, žinoma, svarbu yra indai. Siekiant užtikrinti, kad grybai būtų gerai pamerkiami padaže, tuo pat metu išlaikant konsistenciją ir subtilus skonį, būtina paruošti žulianą į keptuves - specialias karščiui atsparias porcijas sumontuotas keptuves. Ilga kokoso rankena leidžia patogiai tvarkyti ir atrodyti gražiai ant stalo. Taigi, mes tęsime. Paprastas julienų receptas iš beržinių griežlių: 1. Eugenijos kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir išvirkite verdančiame vandenyje, kol pusė virti. 2. Supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite gerai šildomą keptuvę augaliniame aliejuje, nuolat maišydami. 3. Įdėkite dubenį, šiek tiek druskos. 4. Padarykite padažą: pabarstykite sviesto miltus, supilkite grietinę į keptuvę, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir nuolat sumaišydami, kad aštrus grietinė konsistencija. 5. Įdėkite grybus į kokosų butelius. 6. Įpilkite padažą taip, kad grybai būtų šiek tiek padengti. 7. Pabarstykite su tarkuotu sūriu. 8. Kakotą be dangtelių padėkite į pašildytą orkaitę iki 150-180 ° C. 9. Kepkite, kol susidarys aukso išlydyta pluta. Prieš pagrindinę mėsos ar žuvies patiekalą, kad julienė būtų tiekiama iš beržo žievės, ji turi būti karšta. Kokotnitsy, pagal griežtus tarnavimo kanonus, reikia įdėti į didelę plokštelę ar patiekalą, padengtą servetėlėmis (žinoma, audiniu). Kokotnitų rankenose įdedami specialūs popieriaus vamzdeliai, kurie vadinami papillotkais, bet juos galima pakeisti visomis vienodomis servetėlėmis, tik šiuo metu, įprastu popieriumi. Puikus priedas prie julieno, kuris, beje, yra valgomas su arbata ir netgi kavos šaukštais, - skrudinta duona iš baltos duonos.
Porcijos: 6