- saulėgrąžų aliejus - 1 litras
- kiaušinio trynys - 3 vnt
- cukrus - 1 st. šaukštas
- druska - 1 žiupsnelis
- garstyčios - 2 str. šaukštai
- actas - 2 st. šaukštai (3 proc.)
Savybės ir kilmė: Manoma, kad šio padažo pavadinimas yra iš prancūziško žodžio "moyeu", kuris vertimo žodžiu reiškia "trynys". Pagal kitą versiją, majonezas buvo pavadintas pagal Mahono miestą. Iki šiol į majonezą dedama papildomų ingredientų, skirtų originaliam skoniui: pomidorų pasta, tarkuotu sūriu, prieskoniais, krienais, svogūnais, česnakais, korniščiais, žalumynais, alyvuogėmis ir kaparėlėmis. Naudojimas: Majonezas dažnai vadinamas salotų receptų įdaru. Šis padažas taip pat patiekiamas su mėsos patiekalais, kepta žuvimi ir vėžiagyviais. Maisonese su prieskoniais prieš kepdami marinuokite mėsą. Virimo receptas. Norėdami pagaminti majonezą namuose, maišytuve reikia įmaišyti kiaušinių trynius, actą, garstyčias, druską ir cukrų. Tada, nors ir toliau plakdami, palaipsniui pridedate alyvuogių aliejų. Sumaišykite masę, kol susidaro stora ir vienoda emulsija. Patarimai virėja: Majonezas, virti namuose, gali būti laikomas tik kelias dienas.
Porcijos: 10