Špinatai ir artišokų padažas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite artišokus į didelę puodą, pridėkite vandens prie ingredientų: Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Įdėkite artišokus į didelę puodą, įpilkite 7 cm vandens. Iškirpkite 4 citrusas per pusę. Citrinines sultis išspauskite į vandenį ir pridėkite prie jo krevečių. Užvirkite. Uždenkite dangčiu, virkite 20 minučių. Įdėkite artišokus ant grotelių, leiskite skysčiui visiškai nusausinti ir atvėsti. Pašalinkite lapus, paliekant 3 puodelius, išvalykite. Įdėkite šaukštą į garintuvą. Kepkite apie 2 minutes. Leiskite atvėsti ir grubiai pjaustyti. Maišykite artišokus, smulkiai lukštus ir likusius citrusinius, majonezus, askaloninius česnakus, česnaką, ricotta, druską ir cayenne sultis. Padažas su pipirais. Įdėkite karščiui atsparų indą. Įpilkite špinatų ir 1/3 puodelio plius 1 šaukštą mozzarella. Pabarstykite su parmezanu ir likusia mozarella. Kepkite krosnyje iki aukso rudos, 2-3 minutes. Patiekite su artišokų lapais ir ritiniais arba prancūzišku baguette.

Porcijos: 8