- nesūdyto sviesto - 5 daiktai. šaukštai
- lapų arbata Earl Gray - 2 Art. šaukštai
- miltai - 3/4 puodeliai
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- druska - 1 žiupsnelis
- cukrus - 1/3 puodelio
- citrina, žievelė - 1/2 pjesės
- dideli kiaušiniai, kambario temperatūra - 2 vnt
- medus - 2 daiktai. šaukštai
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
1. Sviestą ištirpinkite nedidelėje kaitvietėje arba mikrobangų krosnelėje. Maišykite su arbata ir užvirkite 15 minučių. Skleiskite nedidelį sietą su dvigubu šlapio marlės sluoksniu, padėkite sviestą į nedidelį dubenį. Išmeskite arbatos lapus. Sumaišykite didelį miltų, kepimo miltelių ir druskos dubenėlį. Supilkite cukrų ir citrinų nuosėdas į dubenį, sumaišykite. Maišytuvas dideliu dubeniu įmaišykite kiaušinius ir citrinų skonį su cukrumi 2-3 minutes. Įdėkite medaus ir vanilės ekstraktą, švelniai įmerkite 1 minutę. Įmaišykite miltų mišinį ir plakite. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandas arba iki 2 dienų. Patogumui galite tešlą įdėti į formą, uždenkite ją ir padėkite į šaldytuvą, o tada iškepkite šablonus tiesiai iš šaldytuvo. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių kampu centre. Tepkite Madlenes aliejų su 12 skyrių, pabarstykite miltais ir supjaustykite perteklių. Įdėkite pelėsių į kepimo skardą. Tešlą įpilkite į formą. 3. Kepkite 12-14 minučių, kol tonai bus auksiniai. Pašalinkite liejinius nuo pelės, palikite šiek tiek atvėsti ir šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 6