Naminis ledas "Tiramisu" artėja vasaros karštis, kai norite sėdėti medžių šešėliai, gerti gaiviuosius gėrimus ar mėgautis gardžiais ledais. Siūlau padaryti ledų namuose. Jis yra labai panašus į kompoziciją į tikrą tiramisu, taigi ir jo pavadinimą. Kvapusis, švelnus, su šokolado gabalais ir "Savoyardi" slapukais, niekas nebus abejingas!
Ingredientai:- Sūris Mascarpone 250 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Espresso kavos 20 ml
- Konjakas 40 ml
- 20 g cukraus
- Šokoladinis juodas 40 g
- Slapukai "Savoyardi" 25 g
- Pienas 30 ml
- 1 žingsnis Norint pagaminti ledą, mums reikia pieno, cukraus, mascarpone, šokolado, kiaušinių, savoyardi, espreso, konjako.
- 2 etapas Atskiri tryniai iš baltymų.
- 3 žingsnis. Prijunkite trynius ir cukrų.
- 4 žingsnis. Sumaišykite su maišytuvu, kol sulauksi.
- 5 žingsnis Pridėkite prie kiaušinio svorio mascarpone, konjaku, kavą, pieną.
- 6 žingsnis.
- 7 veiksmas. Įdėkite masę į talpyklą, kad užšaldytumėte. Įdėkite į šaldiklį 1 valandą.
- Žingsnis 8 Išimkite masę iš šaldiklio ir sumaišykite maišykle, kol ji bus lygi. Įdėkite į šaldiklį dar vieną valandą. Po valandos maišykite maišytuvu.
- Žingsnis 9 Pridėti šokoladą ir savoyardi supjaustyti smulkiais gabalėliais. Maišykite. Įdėkite į šaldiklį 4 valandas.
- 10 žingsnis Patiekite ledų porciją, užpilkite porcijas su šaukštu ledams.