Kepti pyragai

Valydami pagamintus pyragaičius, atidarykite orkaitės duris. Ingredientai:

• vanduo - 2 puodeliai
• margarinas ar sviestas - 250 gramų
• druska - 1 žiupsnelis
• kiaušiniai - 5 vienetai (kambario temperatūra)
• miltai - 1 stiklas
• minkštas sviestas - 250 g (grietinėlė)
• virtas sutirštinto pieno bankas - 1 vnt. (grietinėlė)

Instrukcijos

Negalima atidaryti orkaitės durelių ruošiant paruoštus pyragaičius. Pasirengimas: supilkite sviestą į puodą, įpilkite vandens, druskos. Užvirkite. Sumažinkite šilumą silpnai ir supilkite miltus. Maišykite greitai ir virkite 2 minutes. Labai kietas mišinys. Kiaušinius vieną kartą įpilkite, gerai sumaišius po kiekvieno įdėjimo. Gautas tešlas turi būti klampus. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros. Norėdami nėrinti kepimo lapą pergamentiniu popieriumi, sutepkite jį augaliniu aliejumi. Tešlą įpilkite į tešlą su šaukšteliu ir kepimo lape išspauskite mažus pyragus. Kepkite pyragaičius orkaitėje 40-50 minučių, atidarydami duris. Norėdami paruošti grietinėlę, sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu. Naudodami konditerijos švirkštą, užpilkite pyragą grietine per skylę apačioje.

Porcijos: 4