- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Lankas - 1 vnt
- Bulgarijos pipirai - 3 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Sol - 1 pinch
- Vyno actas - 2-4 meno. šaukštai
- Paprika - 1/2 šaukštelio
Mūsų paprikos yra sudegintos dujomis arba ant grotelių, arba tiesiog kepamos orkaitėje. Tada supilkite jį į maisto plėvelę. Tada supjaustykite svogūnus į didelius kubelius. Po to, kai pipirai visiškai atšaldomi, pašaliname juos iš plėvelės ir pašaliname odą. Smulkiai pjaustykite česnaką. Mes supjaustome paprikos mėsą. Paprikos gabalėliai turėtų būti maždaug tokio paties dydžio. Solim, pipiruokite juos ir padėkite į puodą. Daržovių kepkite aliejuje 5 minutes vidutinio karščio metu. Įpilkite du šaukštus acto. Tada pridėkite papriką. Visi sumaišyti. Uždenkite daržoves dangteliu ir virkite ant nedidelio ugnies (daržoves turėtumėte lengvai virti). Kuo daugiau įdėsite daržoves, tuo jie tampa minkštesni ir vienodesni. Aš paprastai užgesiu apie 15 minučių. Tada mes nustatėme lecho į ugnį. Nukreipkite jį į sterilizuotą stiklainį arba leiskite jam atvėsti po dangteliu, o tada palikite jį prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 5-6