- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- miltai - 4 arbatiniai šaukštai
- tvirtas pienas - 1 1/4 puodeliai
- druska - 1/4 šaukštelių
- juodieji pipirai - 1/8 šaukšteliai
- Riešutmedis - 1 pinch
- Dėl lasagna: Ricotta sūris - 450 gramų
- špinatai - 300 gramų
- Parmezano sūris - 1 puodelis
- bekonas - 330 gramų
- kiaušinis - 1 vnt
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
- alyvuogių aliejus - 1-2 meno. šaukštai
- lasagna lėkštės - 12-15 vnt
- marinaro padažas (600 g) - 1 vnt
- Mozzarella pakuotė - 1 vnt
1. Smulkiai pjaustyk šoną. Sūrio rutuliuką padėkit. Norėdami pagaminti "bechamel" padažą, supilkite sviestą į didelį puodą per vidutinį karštą. Įmaišykite miltus ir įmerkite 3 minutes iki malonaus aukso spalvos. Pridėti pieno. Padidinkite ugnį iki aukšto. Padažu sumaišykite padažą, kol jis užvirs ir taps storas, apie 3 minutes. Padažykite druskos, pipirų, muskato padažu. 2. Iškaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Sumaišykite ricottą, špinatus, 1 puodelį Parmezano sūrio, bekoną, kiaušinį, druską ir pipirus, nedideliame dubenyje. 3. Pridėkite 1-2 šaukštus aliejaus į didelę puodą su verdančiu sūdytu vandeniu. Virkite lazaniją, kol ji bus šiek tiek tvirta. Išleisk vandenį. Vienu sluoksniu padėkite lasagną ant kepimo lapo ant vaško popieriaus, kad jo neužliptų. 4. Tepkite kepimo indą aliejumi. Užpilkite pusę virtos bechamelio padažo virš pelėsio dugno. Uždėkite 12-15 lazanijos plokštes ant darbinio paviršiaus ir kiekvieną plokštę padėkite apie 3 šaukštus sūrio mišinio. 5. Iš vieno galo išverkite kiekvieną lazanijos ritinį. Supilkite ritinius su siūlu žemyn į kepimo indą, virš padažo. 6. Įpilkite likusį padažą, pabarstykite mozzarella ir palikite 2 šaukštus Parmezano sūrio. Uždenkite sandariai foliją. Kepkite, kol padažas pradės burbuliuoti, apie 20 minučių. Pašalinkite foliją ir kepkite, kol sūris pasuks aukso, apie 15 minučių. Palikite stovėti 10 minučių ir tarnauti.
Porcijos: 8