- Vištienos krūtinė - 900 gramų
- Brokoliai - 320 gramų
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Čili milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Paprikos milteliai - 2 arbatinius šaukštelius
- Szechuan pipirai (kinų, japonų) - 1 gabalas
- Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelių
- Perdirbtas sūris - 50 gramų
- Saulėgrąžų aliejus rafinuotas - 30 mililitrų
- Pienas - 125 mililitrai
- Juodoji pipirai pipirai - 4 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Sultinio vištiena - 125 ml
Vištienos filos gabaliukai turi būti dedami tarp dviejų plastikinių apvalkalų ir gerai nusiminami. Vištiena turėtų tapti labai plona. Tačiau neperkraukite ir neplaukite mėsos :) Brokolius virinamos sūdytu verdančiu vandeniu maždaug 5 minutes, po to nusausinamas ledinis vanduo ir atidedamas. Vištienos mėsa yra smulkiai nuplauta su prieskoniais. Mes imamės paprasčiausio supjaustyto sūrio. Supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite ant vištienos mėsos krašto. Per sūrį paskirstykite keletą šaukštų brokolių. Sulenkite viščiuką ritinyje, nedelsdami sureguliuokite su dantų krapštukais, kad nesusidarytumėte. Mes įdedame ritinius po vieną į keptuvę su augaliniu aliejumi, kepdami 1-2 minutes iš abiejų pusių. Kepimo forma yra šiek tiek sutepama aliejumi. Mes įdėti į jį šiek tiek kepti ritinėliai, siūti žemyn. Mes įkaitintą orkaitę įdedame iki 200 laipsnių ir kepame 30 minučių. Nors ritinius kepti, paruoškime padažą. Sumaišykite pieną, vištienos sultinį, smulkintus česnakus ir prieskonius. Supilkite į keptuvę, kurioje ritinius kepti, ir kepkite iki storio. Ištraukiame iš krosnies paruoštus rulonus, supilame paruoštą padažą ir tiekiame. Malonu apeiti!
Porcijos: 4