Pyra su šviežiais špinatais Prieš mus yra paprastas kukurūzų pyragas, virtas Graikijos šiaurėje Epiruje - vieta, kur gyvenimas nėra lengvas. Bet tikrasis graikų kalbos visada duoda pagardų maistą. Tradiciškai pyragas pagamintas iš polentos arba mažo kukurūzų miltų, tačiau mes naudosime kukurūzų kruopas, kurias galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Kai viršutinis pyragas pradeda raudti ir net šiek tiek deginti, tai yra tikras ženklas, kad pyragas paruoštas. Svarbiausia yra palikti tortą atskirai bent 30 minučių, kad kukurūzai būtų išsidėstę. Šis patiekalas, atsižvelgiant į mažo kaloringumo kiekį, turėtų būti naudojamas tiems, kurie yra dietos, todėl maloniai prarasti svorio!
Ingredientai:- Švieži špinatai 350 g
- Švieži krapai 150 g
- Petražolės šviežios 150 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Pienas 750 ml
- Vanduo 250 ml
- Sūris Feta 200 g
- Kukurūzų kruopos 280 g
- Druska 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Reikės: šviežios žolelės, kukurūzų kruopos, pienas, vanduo, feta sūris, svogūnai ir druska.
- 2 žingsnis Kruopščiai nuplaukite kiekvieną špinatų lapą.
- 3 žingsnis. 30 sekundžių valykite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
- 4 žingsnis. Nuplaukite špinatus, bet ne labai smulkiai.
- 5 žingsnis. Iškirskite likusius žalumynus: krapų ir petražolių.
- 6 žingsnis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir perpilkite 50 minučių alyvuogių aliejuje iki 5 minučių.
- 7 žingsnis. Įmaišykite likusius žalumynus į keptuvę ir virkite švelniu šilumos kiekiu.
- 8 žingsnis. Pašalinkite žalius nuo ugnies, pridėkite Feta sūrį ir gerai sumaišykite.
- 9 žingsnis. Sumaišykite pieną ir vandenį, šiek tiek pridėkite prie kruopos, o likusi šiluma virinama žemai šilumai.
- 10 žingsnis. Įmaišykite kukurūzų mišinį ir kepkite iki "al dente" būklės. Priesakykite su druska pagal skonį.
- Žingsnis 11 Tepkite aliejaus kepimo pelėsiai ir paskleiskite apatinį kukurūzų sluoksnį. Likusioje kukurūzų košėje įpilkite 2-3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus.
- Žingsnis 12 Tada eina žalias sluoksnis.
- 13 žingsnis Paskutinis sluoksnis yra kukurūzai. Mėginame tortą į pašildytą orkaitę, esant 190 ° C temperatūrai 45 minutes.
- 14 žingsnis Mūsų trijų sluoksnių pyragas yra paruoštas. Malonu apeiti!