- miltai - 1 1/2 puodeliai
- cukrus - 3/4 stiklo
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- malta muskato riešutai - 1/4 šaukštelių
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- augalinis aliejus - 1/2 puodelio
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- tarkuotų citrinų žievelės - 1 arbatinis šaukštelis
- šviežios citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- nulupti prinokę kriaušės su sultimis - 1 1/2 stiklinės (apie 2 kriaušės)
- graikiniai riešutai - 1 stiklas
- šviežios spanguolės - 1 puodelis
1. Nulupkite kriaušes. Dideli kapotų graikiniai riešutai. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Sutepkite duonos keptuvę aliejumi ir atidėkite. 2. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, soda, druską, cinamoną ir muskato saldus. Didelėje dubenyje įmaišykite kiaušinius, augalinį aliejų, vanilės ekstraktą, citrinų žievelę, citrinų sultis ir tarkuotus kriaušes. 3. Į kiaušinių mišinį įmaišykite miltų mišinį ir sumaišykite. 4. Pridėti graikinius riešutus ir spanguolių, švelniai sumaišykite. 5. Tešlą įpilkite į supakuotą duoną ir kepkite orkaitėje nuo 1 valandos 15 minučių iki 1 valandos ir 20 minučių tol, kol centre įdėta dantipa nebus išvalyta. 6. Leiskite virti duoną 5-10 minučių ant stelažo, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustant.
Porcijos: 10-12