Krevečių ir kalmarų salotos, Naujųjų metų receptas su nuotrauka

Jūros gėrybės yra unikalus maistas, vertingas jo mityba, baltymų kiekis, vitaminai, mineraliniai elementai. Be to, šie produktai yra skanūs ir susiję su tikrais gėrybėmis. Taip pat svarbu, kad jūros gėrybės būtų prilyginamos dietiniam maistui. Jie taip pat leidžiama vartoti valgant nevalgius, nes jie netaikomi mėsai ar žuviai. Galbūt krevetės ir kalmarai yra labiausiai paplitę ir prieinami iš jūros gėrybių. Taigi, paruoškime kalmarų ir krevečių salotas Naujiesiems Metams.

Krevečių ir kalmarų salotos - būtini ingredientai:

• serbentai - 250 g
• krevetės - 250 g
• agurkai-gurmanys - 6-8 vienetai.
• lemputė - 1 vnt.
• dideli pomidorai, mėsingi - 1 vnt.
• alyvuogės be akmenų - 100 g
• petražolės smulkiai pjaustytos - 2 šaukštai.
• česnakas - 1 gvazdikėlė
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį
• žalios salotos patiekalams

Žingsnis po žingsnio su nuotrauka receptas:

1. Pirmiausia turite paruošti kalmarą. Skerdenos (netgi gali būti užšaldytos) dedamos į dubenį ir supilamos į kietą verdantį vandenį. Beveik iš karto kalmaro plėvelė pradeda sulaužyti. Dabar rankiniu būdu jį galima lengvai pašalinti šalto vandens sraute. Po to galite ištraukti akordą - permatomą ilgą lazdele.
2. Virkite paruoštus kalmarus ir krevetes. Reikia prisiminti, kad kalmarai virti labai greitai, gana pažodžiui, 3 minutes. Jei jūs virkite ilgiau - mėsa bus kieta, "guma". Krevetės taip pat virtos, o po to išgautos iš apvalkalo, jei jos iš pradžių nebuvo išvalytos.
3. Kvietkeliai supjaustomi juostelėmis ir kepami nedideliu alyvuogių aliejaus ugnimi. Procese jiems reikia druskos ir pipirų. Taip pat, bet atskirai nuo kalmarų, krevetės yra keptos.
4. Dabar atėjo daržovių pjovimo ruožas. Sviestas supjaustomas į žiedus ar puskamines. Agurkai - šiaudai, pomidorai - plonosios griežinėlės.
5. Padažas, salotų padažas yra paruošiamas iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių, pagardintas druska, pipirais, kapotų česnakų. Alyva, sumaišyta su citrinų sultimis, nėra labai gera, todėl jums reikia skirti ypatingą dėmesį.
6. Visi ingredientai yra pasiruošę, galite pradėti tarnauti. Kadangi tai yra šventinė salotų versija su kalmarais ir krevetėmis, ji yra pagaminta tinkamu pagrindu. Indelis supjaustomas su žaliais salotiniais lapais, ant jų - sausuosiu kalmarais ir krevetėmis, ant viršaus išpjaustytų daržovių. Aplink visos arba didelės griežinėliais alyvuogės ir agurkai. Visa tai supilama su salotų padažu ir apibarstyta susmulkintų petražolių. Atlikta, galite tarnauti prie stalo!

Kalmarų ir krevečių salotos ne tik atrodo įspūdingos, bet ir skanios, lengvos, nes jose yra šviežių daržovių, o padaže nėra pernelyg didelio kaloringumo majonezo.