- špinatų krūva - 2 vienetai
- pienas - 1 puodelis (mažai riebalų)
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- lauro lapai - 2 vienetai (džiovinti)
- gvazdikai - 4 vnt
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- miltai - 2 str. šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- baltieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- muskatas - 1/4 šaukštelių
- aliejus - 1 st. šaukštas
- actas - 1 st. šaukštas
- lemputė - 1 vnt
Rupiai pjaustykite špinatų lapus, atidėkite. Sumaišykite pieną, pipirus, lauro lapus ir gvazdiklius nedidelėje krosnyje. Šiluma vidutinėje karštoje vietoje, be virimo. Išimkite iš karščio, uždenkite ir palikite 30 minučių. Padarykite dubenį ir atidėkite. Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto į padažą ant vidutinio karščio. Įpilkite miltų. Kepkite, nuolat nusiplaukite 1 minutę. Palaipsniui įpilkite pieno mišinio, virkite, nuolat maišydami, kol mišinys susitraukia apie 3 minutes. Įpilkite druskos, baltųjų pipirų, muskato riešutų ir aliejaus ir acto mišinio. Atmesti Likusį aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje. Įpilkite svogūnų, kepkite iki minkštos, apie 5 minutes. Įpilkite špinatų, supilkite padažą, sumaišykite ir nedelsdami tarnuokite.
Porcijos: 4