- kopūstai - 1 gabalas (maža galvutė)
- baltasis svogūnas - 1 vnt
- saldžiųjų pipirų "" rutulys - 2 vienetai (didelės, skirtingos spalvos)
- morkos - 1 gabalas (mažas)
- obuolių sidro actas - 0,5 puodeliai
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- juodieji pipirai - 0,25 šaukštelių (šviežiai sumalti)
- augalinis aliejus - 0,5 puodeliai (jūsų mėgstamiausia)
1. Daržoves, skirtas salotoms, reikia paimti naujausias ir prinokusias. Jie nėra termiškai apdorojami, todėl jų skonis lemia salotinių kokybę ir unikalų saldus skonį. 2. Nuplauk kopūstai, svogūnai, pipirai ir morkos ir išleisk žaliavinį vandenį. Po to, kai daržovės supjaustomos ne labai mažais gabalėliais (maždaug kaip klasikinės graikų salotos). 3. Atskirame dubenyje sumaišykite actą, druską, cukrų, juodieji pipirai ir liesos alyvos, kol gaunama homogeninė suspensija. 4. Dideliame skaidriame dubenyje sumaišykite susmulkintus daržoves, supilkite marinatą ir gerai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų marinuotas. Salotos gali būti patiektos nedelsiant ant stalo, tačiau jas galite laikyti šaldytuve nuo kelių valandų iki dienų, tada pasireiškia ypatinga pikantija.
Porcijos: 6