- Lankas - 1 vnt
- Savojos kopūstai - 1 vnt
- Jūros gėrybės - 400 gramų
- Ryžiai - 1/2 puodelio
- Bazilikas (šakelė) - 1 gabalas
- Sviestas - 50 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Kukurūzai (konservuoti) - 150 gramų
- Druska, baltieji pipirai, karis, imbieras - - pagal skonį
Savojos kopūstų yra tinkamai mano ir išmontuoti dideliems lapams. Mums reikia 8 didelių lakštų. Dabar paruoškite kopūstų lapus, kad pakuotumėte kopūstų ritinius. Į keptuvę įpilame didelius kopūstų lapus, supilkite vandenį. Įdėkite indą ant ugnies, ištirpinkite. Kaip virti - pašalinti iš šilumos, leiskite lapus gulėti vandenyje dar keletą minučių, po to mes granuliuojame juos ledine vandeniu. Tada iškirpkite kietas lapo dalis - dalį, kuri pritvirtinta prie kotelio ir centrinių venų. Rice virkite, kol pusė virti (5-7 minutes mažiau nei būtina). Jūros gėrybes mes įdedame šaltu vandeniu, iškeptame ir virkite dar 2-3 minutes po virinimo. Virtas jūros gėrybės valomos iš kriauklių ir kiautų (jei yra), supjaustytos smulkiais gabalėliais. Morkos valomos ir supjaustomos smulkiais kubeliais. Mes mesti į keptuvę su pašildytu aliejumi ir kepti iki raudonos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir įdėti į keptuvę prie morkų. Laukite iki minkšto svogūno. Sumaišykite supjaustytus jūros gėrybės, virtus ryžius, keptuosius svogūnus ir morkas, kapotų baziliką, konservuotą kukurūzą (be skysčio), prieskonius. 20-30 minučių sumaišykite ir palikite vermišerį, kad visos sudedamosios dalys būtų pamerktos prieskoniais. Tada paimkite Savojinių kopūstų lapą, centre esantį centrą ir pradėkite vyniojimą, kaip įprasta kopūstų ritinius. Kopūstų rulonai turėtų būti sandariai apvynioti, kad jie nebūtų suskaidomi virimo metu. Keptuve ištirpinkite sviestą, išmeskite mūsų kopūstų ritinius ir kepkite ant vidutinės ugnies 5-6 minutės abiejose pusėse. Tada mes užpildome kopūstų ritinius verdančiu vandeniu, kad virintas vanduo padengtų kopūstų ritinius pusiau ir virkite, kol skystis išgarins (dar 15 minučių). Galutiniai kopūstai, patiekiami su jūsų mėgstamu padažu. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4